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Torta de açúcar
Calorias e informação nutricional
1 massa, caseira
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 462 kcal —
- Proteínas 3,3 g 7%
- Carboidratos 35 g 13%
- Gorduras 36 g 46%
- Gorduras saturadas 20 g 98%
- Fibras 0,6 g 2%
- Açúcares 20 g —
- Sódio 91,7 mg 4%
- Colesterol 95,7 mg 32%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 271 µg 30%
- Vitamina C 0,18 mg 0%
- Vitamina D 0,58 µg 3%
- Vitamina E 0,81 mg 5%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavina (B2) 0,15 mg 12%
- Niacina (B3) 0,89 mg 6%
- Ácido pantotênico (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 25,1 µg 6%
- Vitamina B12 0,05 µg 2%
Minerais
- Cálcio 96 mg 7%
- Ferro 1,2 mg 7%
- Magnésio 14,8 mg 4%
- Fósforo 66,7 mg 5%
- Potássio 158 mg 3%
- Zinco 0,34 mg 3%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganês 0,19 mg 8%
- Selênio 6,7 µg 12%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 462 | 3,3 g | 35 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 231 | 1,7 g | 18 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 693 | 5 g | 53 g | 54 g |
| 200 g | 200 g | 924 | 6,6 g | 70 g | 71 g |
| 250 g | 250 g | 1155 | 8,3 g | 88 g | 89 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre torta de açúcar
O que é torta de açúcar?
É uma torta doce de massa recheada com açúcar mascavo ou açúcar branco, geralmente misturado a creme de leite, manteiga e ovos. É conhecida como *sugar pie* em inglês e como *tarte au sucre* em francês.
Como fazer torta de açúcar sem deixar o recheio líquido?
Asse a torta a 180 °C até as bordas do recheio firmarem e o centro ainda tremer levemente, em geral por 35 a 45 minutos. Deixe esfriar completamente antes de cortar: o recheio termina de firmar enquanto esfria.
Como saber se a torta de açúcar está assada?
A massa deve estar dourada e o recheio, firme nas bordas, mas com um leve movimento no centro ao balançar a forma. Se dourar antes de firmar, cubra as bordas com papel-alumínio e continue assando.
Como conservar torta de açúcar?
Depois de esfriar, cubra e guarde na geladeira por até quatro dias, pois muitas versões levam creme de leite e ovos. Para servir, você pode aquecer uma fatia por alguns segundos no micro-ondas.
O que combina com torta de açúcar?
Sirva em fatias pequenas com café ou chá; frutas frescas, como maçã ou frutas vermelhas, ajudam a equilibrar a doçura. Uma colherada de creme de leite sem açúcar também combina bem.
O que usar no lugar do creme de leite na torta de açúcar?
Leite evaporado pode substituir o creme de leite e costuma deixar o recheio um pouco menos rico; use a mesma quantidade e asse até o centro firmar. Bebidas vegetais podem alterar a textura, então não são uma troca tão previsível.
Fonte: Canadian Nutrient File 6620 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
