Saiba o que tem no seu prato
Tortilhas de milho
Calorias e informação nutricional
prontas para assar ou fritar, milho
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 218 kcal —
- Proteínas 5,7 g 11%
- Carboidratos 38 g 14%
- Gorduras 2,9 g 4%
- Gorduras saturadas 0,5 g 2%
- Fibras 6,3 g 23%
- Açúcares 0,9 g —
- Sódio 45 mg 2%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,28 mg 2%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacina (B3) 1,5 mg 9%
- Ácido pantotênico (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamina B6 0,22 mg 13%
- Folato (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 13,3 mg 2%
Minerais
- Cálcio 81 mg 6%
- Ferro 1,2 mg 7%
- Magnésio 72 mg 17%
- Fósforo 314 mg 25%
- Potássio 186 mg 4%
- Zinco 1,3 mg 12%
- Cobre 0,15 mg 17%
- Manganês 0,33 mg 14%
- Selênio 6,1 µg 11%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 5,7 g | 38 g | 2,9 g |
| 1 porção | 28,4 g | 62 | 1,6 g | 11 g | 0,8 g |
| 2 porções | 56,7 g | 124 | 3,2 g | 22 g | 1,6 g |
| ½ porção | 14,2 g | 31 | 0,8 g | 5,4 g | 0,4 g |
| 3 porções | 85,1 g | 185 | 4,8 g | 33 g | 2,4 g |
| 4 porções | 113,4 g | 247 | 6,5 g | 44 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 2,9 g | 19 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 8,6 g | 58 g | 4,3 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 11 g | 77 g | 5,7 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 14 g | 96 g | 7,1 g |
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Perguntas sobre tortilhas de milho
Como aquecer tortilhas de milho sem que elas quebrem?
Aqueça uma frigideira seca em fogo médio-alto e deixe cada tortilha por cerca de 30 segundos de cada lado, até ficar flexível e com algumas manchas douradas. Mantenha as aquecidas empilhadas dentro de um pano limpo.
Como fazer tostadas com tortilhas de milho?
Para tostadas crocantes, asse as tortilhas em uma única camada a 200 °C por cerca de 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo. Para uma versão frita, doure-as em óleo quente até ficarem rígidas e escorra sobre papel-toalha.
Como guardar tortilhas de milho depois de abrir a embalagem?
Feche bem a embalagem ou guarde as tortilhas em um recipiente hermético na geladeira para evitar que ressequem. Para guardar por mais tempo, congele-as empilhadas, com pedaços de papel-manteiga entre elas, e aqueça direto na frigideira depois de descongelar.
Em quais pratos posso usar tortilhas de milho?
Elas são a base de tacos, enchiladas e tostadas; também servem para quesadillas, com queijo derretido entre duas tortilhas. Para enchiladas, recheie, enrole e cubra com molho antes de levar ao forno.
Tortilhas de milho têm menos calorias que tortilhas de trigo?
Sim: as tortilhas de trigo têm 325 kcal por 100 g, contra 218 kcal nas tortilhas de milho. As de trigo também têm mais proteína: 8,7 g por 100 g, contra 5,7 g.
Como são feitas as tortilhas de milho tradicionais?
O milho é cozido e deixado de molho em água com cal, num processo chamado nixtamalização; depois é moído para formar a massa, que é prensada em discos e assada em uma chapa quente.
Uma tortilha de milho é uma porção?
Uma tortilha pequena costuma pesar cerca de 24 g. Como prato, geralmente é servida com recheio; tacos e quesadillas podem levar mais de uma.
Fonte: USDA FoodData Central 175036 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
