Pão doce

Aqueça no forno a 160 °C por cerca de 5 minutos. Se estiver ressecado, envolva-o em papel-alumínio para segurar a umidade; retire o papel no último minuto se quiser a casca mais firme.

Depois de esfriar, guarde-o bem fechado em um saco ou recipiente, em temperatura ambiente, e consuma em poucos dias. Para guardar por mais tempo, congele em porções; descongele ainda embalado e aqueça rapidamente no forno.

Sim. O miolo macio absorve bem a mistura de leite e ovos, então deixe as fatias de molho só até umedecerem sem desmanchar; depois doure-as na frigideira. Também combina com café, manteiga ou geleia.

Prefira um pão de casca dourada, sem partes queimadas, e com miolo macio, não úmido nem pegajoso. Se estiver embalado, evite pacotes com condensação, que pode deixar a massa empapada.

Os nomes podem designar produtos parecidos, mas o pãozinho doce costuma ser menor e pode ter massa mais rica. Na composição comparável, o pãozinho doce tem 321 kcal e 10 g de proteína por 100 g, contra 214 kcal e 5,2 g no pão doce.

Sim: o pão doce com chocolate tem 370 kcal por 100 g, enquanto o pão doce tem 214 kcal. O chocolate também costuma deixar a massa mais gordurosa.

Dá. Congele-o bem embalado, inteiro ou fatiado, e consuma em até cerca de 2 meses para preservar melhor a textura; fatias podem ir direto à torradeira, enquanto um pão inteiro fica melhor descongelado antes de aquecer.