Saiba o que tem no seu prato
Brownies de chocolate
Calorias e informação nutricional
caseiros
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 506 kcal —
- Proteínas 6,2 g 12%
- Carboidratos 54 g 20%
- Gorduras 31 g 39%
- Gorduras saturadas 16 g 82%
- Açúcares 46 g —
- Sódio 187 mg 8%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 256 µg 28%
- Vitamina D 0,8 µg 4%
- Vitamina E 1,3 mg 8%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacina (B3) 0,4 mg 3%
- Ácido pantotênico (B5) 0,37 mg 7%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Biotina (B7) 4,4 µg 15%
- Folato (B9) 14 µg 4%
- Vitamina B12 0,6 µg 25%
Minerais
- Cálcio 44 mg 3%
- Ferro 1,8 mg 10%
- Magnésio 60 mg 14%
- Fósforo 135 mg 11%
- Potássio 217 mg 5%
- Zinco 1,1 mg 10%
- Cobre 0,49 mg 54%
- Manganês 0,21 mg 9%
- Selênio 5 µg 9%
- Iodo 18 µg 12%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 506 | 6,2 g | 54 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 253 | 3,1 g | 27 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 759 | 9,3 g | 82 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 1012 | 12 g | 109 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 1265 | 16 g | 136 g | 77 g |
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Perguntas sobre brownies de chocolate
Como saber se o brownie está no ponto?
Espete um palito no centro: ele deve sair com algumas migalhas úmidas, não coberto de massa líquida nem completamente seco. As bordas ficam firmes antes do meio; o brownie termina de firmar enquanto esfria.
Como cortar brownies sem esfarelar?
Espere esfriar completamente e use uma faca grande, limpando a lâmina entre os cortes. Para fatias bem definidas, leve a forma à geladeira por cerca de 30 minutos antes de cortar.
Como guardar brownies de chocolate?
Guarde os pedaços em um recipiente bem fechado, em temperatura ambiente, por até três dias. Para conservar por mais tempo, embale individualmente e congele por até três meses; descongele em temperatura ambiente.
O que combina com brownies de chocolate?
Brownie morno fica ótimo com uma bola de sorvete de creme, frutas vermelhas ou uma colherada de creme de leite. Também pode ser servido com café ou usado como base de um sundae.
Qual é a diferença entre brownie e bolo de chocolate?
O brownie costuma ser mais baixo, denso e úmido, com uma casquinha fina; o bolo de chocolate cresce mais e tem miolo aerado. Em uma porção de 100 g, o brownie tem 446 kcal, enquanto o bolo de chocolate tem 438 kcal.
Brownies de chocolate levam nozes?
Nem sempre: a receita básica pode ser feita só com chocolate, manteiga, açúcar, ovos e farinha. Nozes ou castanhas picadas são opcionais e dão crocância; misture-as à massa antes de assar.
Dá para fazer brownies de chocolate sem glúten?
Sim. Use uma mistura de farinhas sem glúten própria para bolos na mesma quantidade da farinha de trigo, ou farinha de amêndoas; a textura pode ficar mais úmida e densa. Confira também se o chocolate não contém ingredientes com glúten.
Brownies de chocolate podem ficar fora da geladeira?
Brownies simples, sem recheio ou cobertura perecível, podem ficar bem fechados em temperatura ambiente por até três dias. Se levarem cobertura de cream cheese ou recheio com creme de leite fresco, guarde-os na geladeira.
Fonte: CoFID (UK) 11-1127 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
