Saiba o que tem no seu prato
Bolo brownie de chocolate
Calorias e informação nutricional
com nozes, pré-embalado
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 466 kcal —
- Proteínas 6,6 g 13%
- Carboidratos 46 g 17%
- Gorduras 28 g 36%
- Gorduras saturadas 6,7 g 34%
- Fibras 3,2 g 11%
- Açúcares 32 g —
- Sódio 148 mg 6%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDMinerais
- Cálcio 60,3 mg 5%
- Magnésio 39,3 mg 9%
- Zinco 0,79 mg 7%
- Cobre 0,33 mg 37%
- Manganês 0,32 mg 14%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 466 | 6,6 g | 46 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 233 | 3,3 g | 23 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 699 | 9,9 g | 69 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 932 | 13 g | 92 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 1165 | 17 g | 115 g | 69 g |
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Perguntas sobre bolo brownie de chocolate
Qual é a diferença entre bolo brownie de chocolate e brownie?
O bolo brownie de chocolate costuma ser mais alto e aerado, enquanto o brownie tradicional é baixo, denso e úmido no centro. Para uma sobremesa mais cremosa, aqueça uma fatia por alguns segundos e sirva com sorvete.
Como saber se o bolo brownie de chocolate está assado sem ficar seco?
Espete um palito no centro: ele deve sair com algumas migalhas úmidas, não completamente limpo nem coberto de massa crua. Retire o bolo do forno nesse ponto; o calor residual termina o cozimento.
Como guardar bolo brownie de chocolate para ele continuar úmido?
Depois de esfriar, guarde em recipiente bem fechado à temperatura ambiente por até três dias. Para conservar por mais tempo, corte em porções, embale bem e congele por até três meses; descongele ainda embalado.
O que combina com bolo brownie de chocolate?
Morango, framboesa e outras frutas ácidas equilibram o chocolate; sorvete de creme e chantilly também são acompanhamentos clássicos. Para uma sobremesa simples, sirva uma fatia levemente aquecida com uma colher de sorvete.
Posso substituir a manteiga por óleo no bolo brownie de chocolate?
Pode, mas o óleo deixa a massa mais úmida e menos amanteigada, e não ajuda a incorporar ar como a manteiga batida. Use cerca de três quartos da quantidade de manteiga indicada na receita.
O bolo brownie de chocolate tem mais calorias que bolo de chocolate?
Quase a mesma quantidade: o bolo brownie de chocolate tem 466 kcal por 100 g, contra 445 kcal no bolo de chocolate. A diferença principal está na textura: o brownie tende a ser mais denso e úmido.
Que tipo de gordura tem o bolo brownie de chocolate?
A gordura vem principalmente da manteiga ou do óleo usados na massa e, conforme a receita, do chocolate e do cacau. A gordura saturada corresponde a 6,7 g por 100 g.
Por que o centro do bolo brownie de chocolate fica úmido?
É uma característica desejada: a massa leva bastante chocolate e gordura em relação à farinha, e o brownie não deve assar até ficar seco como um bolo fofo. Deixe esfriar antes de cortar para o centro firmar sem perder a umidade.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 23031 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
