Saiba o que tem no seu prato
Panquecas simples
Calorias e informação nutricional
mistura seca, completa, preparadas
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 194 kcal —
- Proteínas 5,2 g 10%
- Carboidratos 35 g 13%
- Gorduras 2,5 g 3%
- Gorduras saturadas 0,5 g 3%
- Fibras 1,3 g 5%
- Sódio 628 mg 27%
- Colesterol 12 mg 4%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 10 µg 1%
- Vitamina C 0,2 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavina (B2) 0,22 mg 17%
- Niacina (B3) 1,7 mg 11%
- Ácido pantotênico (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Folato (B9) 37 µg 9%
- Vitamina B12 0,2 µg 8%
- Colina 19,2 mg 3%
Minerais
- Cálcio 126 mg 10%
- Ferro 1,6 mg 9%
- Magnésio 20 mg 5%
- Fósforo 334 mg 27%
- Potássio 175 mg 4%
- Zinco 0,39 mg 4%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganês 0,27 mg 12%
- Selênio 13,5 µg 25%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 194 | 5,2 g | 35 g | 2,5 g |
| 1 porção | 28,4 g | 55 | 1,5 g | 10 g | 0,7 g |
| 2 porções | 56,7 g | 110 | 2,9 g | 20 g | 1,4 g |
| ½ porção | 14,2 g | 27 | 0,7 g | 5 g | 0,4 g |
| 3 porções | 85,1 g | 165 | 4,4 g | 30 g | 2,1 g |
| 4 porções | 113,4 g | 220 | 5,9 g | 40 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 2,6 g | 18 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 291 | 7,8 g | 53 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 388 | 10 g | 71 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 485 | 13 g | 89 g | 6,3 g |
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Perguntas sobre panquecas simples
Como fazer panquecas simples sem grudar na frigideira?
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e passe uma camada fina de manteiga ou óleo. Despeje a massa e vire quando surgirem bolhas na superfície e as bordas começarem a firmar; doure o outro lado por cerca de 1 minuto.
Por que a massa das panquecas simples fica empelotada?
Adicione o líquido aos poucos à farinha e mexa só até a massa ficar uniforme: pequenos grumos desaparecem durante o cozimento. Bater demais pode deixar as panquecas mais firmes.
Quanto pesa uma porção de panquecas simples?
Uma panqueca de cerca de 15 cm pesa aproximadamente 77 g e fornece 149 kcal. Você pode servir uma ou duas, conforme o tamanho e os acompanhamentos.
Como guardar e reaquecer panquecas simples?
Depois de frias, guarde-as em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias, separadas por papel-manteiga para não grudarem. Aqueça numa frigideira em fogo baixo ou no micro-ondas; também dá para congelar empilhadas e protegidas por até 2 meses.
O que combina com panquecas simples?
Para uma versão doce, experimente banana e canela, frutas com iogurte ou mel. Para uma refeição salgada, recheie com frango desfiado, queijo ou legumes refogados.
Qual é a diferença entre panquecas simples e crepes?
As panquecas simples costumam ser mais espessas e macias, enquanto o crepe é fino e flexível, feito com uma camada mais espalhada de massa. Para obter crepes, use uma frigideira maior e gire-a logo depois de despejar a massa.
Posso comer massa de panqueca crua?
Não é recomendável: a massa pode conter farinha crua e ovo cru, que podem carregar microrganismos. Cozinhe até o centro não estar mais úmido e a panqueca estar firme.
Fonte: USDA FoodData Central 175006 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
