Saiba o que tem no seu prato
Ovo cozido
Calorias e informação nutricional
cozido com gema mole
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 142 kcal —
- Proteínas 12 g 24%
- Carboidratos 1,1 g 0%
- Gorduras 9,8 g 13%
- Gorduras saturadas 3,1 g 16%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0,8 g —
- Sódio 150 mg 7%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 133 µg 15%
- Vitamina D 1,3 µg 6%
- Vitamina E 2,2 mg 14%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,41 mg 32%
- Niacina (B3) 0,06 mg 0%
- Ácido pantotênico (B5) 1,3 mg 27%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Folato (B9) 57 µg 14%
- Vitamina B12 0,96 µg 40%
Minerais
- Cálcio 150 mg 12%
- Ferro 1,9 mg 11%
- Magnésio 11,7 mg 3%
- Fósforo 155 mg 12%
- Potássio 164 mg 3%
- Zinco 0,93 mg 8%
- Selênio 23,8 µg 43%
- Iodo 50,4 µg 34%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 12 g | 1,1 g | 9,8 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 6,1 g | 0,5 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 18 g | 1,6 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 24 g | 2,2 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 31 g | 2,7 g | 25 g |
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Perguntas sobre ovo cozido
Como fazer ovo cozido com a gema mole?
Coloque o ovo na água já fervendo e cozinhe por cerca de 6 a 7 minutos; depois, passe-o para uma tigela com água fria para interromper o cozimento e facilitar na hora de descascar.
O ovo precisa estar em temperatura ambiente antes de cozinhar?
Não. Você pode cozinhar o ovo direto da geladeira; coloque-o com cuidado na água fervente para evitar que bata no fundo e rache.
Como descascar ovo cozido sem estragar a clara?
Depois de cozinhar, resfrie o ovo em água fria e quebre a casca de leve por toda a superfície. Descasque sob um fio de água, começando pela ponta mais larga, onde costuma haver uma bolsa de ar.
Quanto tempo o ovo cozido dura na geladeira?
Guarde-o refrigerado, com casca, por até uma semana. Se já estiver descascado, mantenha-o em um recipiente fechado e consuma em poucos dias.
O que combina com ovo cozido?
Ovo cozido com gema mole fica ótimo sobre torradas, ramen e saladas, porque a gema cremosa vira parte do molho. Também acompanha bem arroz, legumes e uma pitada de sal e pimenta.
Qual é a diferença entre ovo cozido e ovo molhê?
Ovo molhê também tem a clara firme e a gema líquida ou cremosa; na prática, os nomes costumam ser usados para preparos muito parecidos. O tempo de cozimento e o tamanho do ovo determinam o ponto.
O ovo cozido é uma boa fonte de proteína?
Uma porção de 50 g fornece 6,1 g de proteína. O ovo também é fonte de vitamina B12 e selênio.
O ovo cozido tem bastante gordura saturada?
Uma porção de 50 g contém 1,6 g de gordura saturada, dentro de 4,9 g de gordura total; a maior parte da gordura do ovo é insaturada.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 22014 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
