Saiba o que tem no seu prato
Leite
Calorias e informação nutricional
de vaca, UHT, integral
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 63 kcal —
- Proteínas 3,3 g 7%
- Carboidratos 4,7 g 2%
- Gorduras 3,6 g 5%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 4,7 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 3,3 g | 4,7 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 1,7 g | 2,4 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 5 g | 7,1 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 6,6 g | 9,4 g | 7,2 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 8,3 g | 12 g | 9 g |
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Perguntas sobre leite
Leite UHT precisa ser fervido antes de beber?
Não. O tratamento UHT já o torna seguro para consumo; basta servir frio ou aquecer, sem deixar ferver, para evitar que transborde e forme uma película.
Como aquecer leite sem que ele grude no fundo da panela?
Use fogo baixo e mexa enquanto aquece. Para chocolate quente ou mingau, dissolva primeiro o cacau ou o amido em um pouco de leite frio e só depois junte o restante.
Por quanto tempo o leite UHT dura depois de aberto?
Mantenha a embalagem bem fechada na geladeira e consuma em até três dias. Não deixe o leite por muito tempo fora da geladeira, especialmente depois de servir.
Leite UHT fechado pode ficar fora da geladeira?
Sim: antes de abrir, pode ficar em local fresco e seco, protegido do sol e do calor. Depois de aberto, precisa ser refrigerado.
Leite UHT e leite pasteurizado são iguais?
Não. O UHT passa por aquecimento mais intenso e pode ser armazenado fechado fora da geladeira; o pasteurizado precisa ficar refrigerado desde a compra. Os dois devem ser refrigerados depois de abertos.
Em quais receitas dá para usar leite UHT?
Ele funciona em molho branco, purê de batata, panqueca, bolo, mingau e chocolate quente. Em receitas que pedem leite morno, aqueça apenas até ficar confortável ao toque, sem ferver.
Dá para congelar leite UHT?
Dá, mas o descongelamento pode separar a gordura e deixar a textura granulada. Se congelar, deixe espaço na embalagem para a expansão e descongele na geladeira; agite bem antes de usar, de preferência em preparações cozidas.
Fonte: CREA (Italy) 135810 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
