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Leite integral sem lactose
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 64 kcal —
- Proteínas 3,4 g 7%
- Carboidratos 4,6 g 2%
- Gorduras 3,6 g 5%
- Gorduras saturadas 2,3 g 12%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 4,6 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 64 | 3,4 g | 4,6 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 1,7 g | 2,3 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 96 | 5,1 g | 6,9 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 128 | 6,8 g | 9,2 g | 7,2 g |
| 250 g | 250 g | 160 | 8,5 g | 12 g | 9 g |
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Perguntas sobre leite integral sem lactose
Por que o leite integral sem lactose parece mais doce?
A lactase quebra a lactose em glicose e galactose, açúcares que percebemos com mais facilidade no paladar. O leite não recebe necessariamente açúcar extra: a lactose foi dividida, não retirada.
Como substituir leite integral comum por leite integral sem lactose em receitas?
Use a mesma quantidade, sem mudar a receita: ele funciona em bolos, panquecas, molho branco e purê de batata. Em preparos quentes, misture aos poucos para evitar grumos.
Leite integral sem lactose pode ferver?
Pode. Aqueça em fogo baixo e mexa para não formar película nem derramar; ele pode ser usado em mingau, chocolate quente e molho branco como o leite comum.
Como guardar leite integral sem lactose depois de aberto?
Mantenha a embalagem bem fechada na geladeira e sirva sem deixar o leite muito tempo fora. Mesmo que a embalagem fechada pudesse ficar na despensa, depois de aberta ele precisa de refrigeração.
Leite integral sem lactose espuma bem no café?
Sim. Aqueça sem deixar ferver e bata com um espumador ou mixer; o teor integral ajuda a formar uma espuma mais cremosa para cappuccino e café com leite.
Leite integral sem lactose tem mais gordura que o semidesnatado sem lactose?
Sim: o integral tem 3,6 g de gordura por 100 g, contra 1,5 g no semidesnatado sem lactose. Também fornece 64 kcal por 100 g, enquanto o semidesnatado fornece 44 kcal.
Leite integral sem lactose é adequado para quem tem alergia à proteína do leite?
Não. A lactase quebra a lactose, mas não elimina as proteínas do leite; portanto, o produto continua sendo leite de vaca.
Leite integral sem lactose pode ser usado para fazer iogurte?
Pode, desde que você use um fermento para iogurte com culturas vivas e mantenha a mistura aquecida conforme o método escolhido. O resultado pode ficar mais doce que o iogurte feito com leite comum.
Fonte: NEVO (Netherlands) 5306 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
