Saiba o que tem no seu prato
Queijo provolone
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 351 kcal —
- Proteínas 26 g 51%
- Carboidratos 2,1 g 1%
- Gorduras 27 g 34%
- Gorduras saturadas 17 g 85%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0,6 g —
- Sódio 727 mg 32%
- Colesterol 69 mg 23%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 236 µg 26%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,5 µg 3%
- Vitamina E 0,23 mg 2%
- Vitamina K 2,2 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,32 mg 25%
- Niacina (B3) 0,16 mg 1%
- Ácido pantotênico (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folato (B9) 10 µg 3%
- Vitamina B12 1,5 µg 61%
- Colina 15,4 mg 3%
Minerais
- Cálcio 756 mg 58%
- Ferro 0,52 mg 3%
- Magnésio 28 mg 7%
- Fósforo 496 mg 40%
- Potássio 138 mg 3%
- Zinco 3,2 mg 29%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Manganês 0,01 mg 0%
- Selênio 14,5 µg 26%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 351 | 26 g | 2,1 g | 27 g |
| 1 porção | 132 g | 463 | 34 g | 2,8 g | 35 g |
| 2 porções | 264 g | 927 | 68 g | 5,6 g | 70 g |
| ½ porção | 66 g | 232 | 17 g | 1,4 g | 18 g |
| 3 porções | 396 g | 1390 | 101 g | 8,5 g | 105 g |
| 4 porções | 528 g | 1853 | 135 g | 11 g | 141 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 13 g | 1,1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 527 | 38 g | 3,2 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 702 | 51 g | 4,3 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 878 | 64 g | 5,4 g | 67 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre queijo provolone
Como grelhar provolone sem ele derreter pela grelha?
Corte fatias grossas e leve-as a uma frigideira antiaderente ou chapa bem quente, sem óleo, por cerca de 1 minuto de cada lado. Vire quando a base estiver dourada e firme; o provolone também fica ótimo em espetinhos.
Como fazer chips de provolone no forno?
Disponha fatias finas em uma assadeira forrada com papel-manteiga e asse a 200 °C por 5 a 8 minutos, até dourarem. Espere esfriar para ficarem crocantes; observe de perto no fim, pois queimam rapidamente.
Como guardar provolone depois de aberto?
Embrulhe o pedaço em papel-manteiga ou filme próprio para alimentos e mantenha-o em um recipiente fechado na geladeira. Se aparecer mofo em queijo fatiado ou ralado, descarte tudo; em uma peça inteira e firme, corte generosamente ao redor da área mofada.
Em quais pratos o provolone derretido fica bom?
Ele dá sabor marcante a pizzas, sanduíches quentes e molhos para massas, e aparece em receitas como provolone à milanesa. Para não dominar o prato, combine-o com ingredientes mais suaves, como tomate, pão ou muçarela.
O que usar no lugar do provolone em uma receita?
Para substituir o sabor defumado, experimente muçarela defumada; para uma opção mais suave e fácil de derreter, use muçarela comum. Em uma receita que pede provolone ralado, queijo parmesão pode funcionar, mas fica mais salgado e menos elástico.
Provolone ou muçarela: qual tem mais gordura?
O provolone tem mais gordura: 27 g por 100 g, contra 17,8 g na muçarela. A muçarela também tem menos energia, com 270 kcal por 100 g, contra 351 kcal no provolone.
Qual é uma porção de provolone e quanto ela fornece de proteína?
Uma fatia de cerca de 28 g é uma porção prática; ela fornece 7,2 g de proteína. Como o sabor é intenso, uma fatia costuma bastar para dar destaque a um sanduíche ou lanche.
Fonte: USDA FoodData Central 170850 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
