Saiba o que tem no seu prato
Pudim de chocolate
Calorias e informação nutricional
integral
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 88 kcal —
- Proteínas 2,4 g 5%
- Carboidratos 13 g 5%
- Gorduras 2,6 g 3%
- Gorduras saturadas 1,6 g 8%
- Fibras 0,8 g 3%
- Açúcares 8,2 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 2,4 g | 13 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 1,2 g | 6,7 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 3,6 g | 20 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 4,8 g | 27 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 6 g | 34 g | 6,5 g |
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Perguntas sobre pudim de chocolate
Como fazer pudim de chocolate cremoso sem empelotar?
Dissolva o amido de milho e o cacau em um pouco de leite frio antes de juntar o restante. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar com um batedor, até engrossar e borbulhar; mantenha por mais dois minutos para tirar o gosto de amido.
Como saber se o pudim de chocolate está no ponto?
Na versão de panela, ele deve cobrir as costas da colher e deixar um caminho visível quando você passa o dedo. Ao esfriar, fica mais firme; despeje nas tigelinhas ainda quente, antes que comece a endurecer na panela.
Pudim de chocolate precisa assar em banho-maria?
Não quando é feito com leite e amido de milho na panela: basta cozinhar até engrossar e levar à geladeira. O banho-maria é usado em receitas assadas, como pudim de chocolate com ovos e leite condensado.
Quanto tempo o pudim de chocolate dura na geladeira?
Guarde coberto ou em potes fechados por até três dias. Encoste filme plástico na superfície antes de refrigerar para evitar que forme uma película.
Dá para congelar pudim de chocolate?
Dá, mas o descongelamento pode deixar a textura granulada ou soltar líquido, sobretudo nas versões com amido. Para servir cremoso, prefira refrigerar e consumir em poucos dias.
O que combina com pudim de chocolate?
Frutas como morango, banana e laranja cortam a doçura; castanhas picadas dão crocância. Você também pode servir com chantilly ou uma calda de frutas vermelhas.
O que usar no lugar do cacau em pó no pudim de chocolate?
Use chocolate meio amargo picado, derretido no leite quente, e reduza um pouco o açúcar da receita. Chocolate em pó adoçado também funciona, mas deixa o pudim mais doce e menos intenso.
Qual é a diferença entre pudim de chocolate e creme de baunilha?
O pudim de chocolate leva cacau ou chocolate, que dão sabor mais intenso e podem engrossar a preparação; o creme de baunilha costuma ser aromatizado com baunilha e ter sabor mais delicado. Nas versões comparadas, ambos têm energia semelhante por 100 g: 88 kcal no pudim de chocolate e 86 kcal no creme de baunilha.
Fonte: NEVO (Netherlands) 276 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
