Saiba o que tem no seu prato
Ovo frito
Calorias e informação nutricional
sem gordura adicionada
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 157 kcal —
- Proteínas 15 g 29%
- Carboidratos 1,4 g 1%
- Gorduras 10 g 13%
- Gorduras saturadas 3,3 g 16%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0,4 g —
- Sódio 167 mg 7%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 112 µg 12%
- Vitamina D 2,3 µg 12%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,41 mg 32%
- Ácido pantotênico (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Vitamina B12 1,4 µg 58%
Minerais
- Cálcio 53,1 mg 4%
- Ferro 2 mg 11%
- Magnésio 14 mg 3%
- Fósforo 204 mg 16%
- Potássio 155 mg 3%
- Zinco 1,4 mg 13%
- Cobre 0,07 mg 8%
- Manganês 0,03 mg 1%
- Selênio 25,9 µg 47%
- Iodo 40 µg 27%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 15 g | 1,4 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 7,3 g | 0,7 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 22 g | 2,1 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 29 g | 2,8 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 37 g | 3,5 g | 26 g |
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Perguntas sobre ovo frito
Como fazer ovo frito com a gema mole sem grudar?
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo com um fio de óleo ou manteiga. Quebre o ovo, tampe e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos, até a clara firmar e a gema continuar mole.
Precisa virar o ovo frito?
Não: para fazer ovo com a gema para cima, tampe a frigideira e deixe o vapor cozinhar a clara. Se quiser virar, espere a clara firmar e vire com uma espátula; cozinhe por mais alguns segundos para manter a gema mole ou por mais tempo para deixá-la firme.
Como evitar que o ovo frito espirre óleo?
Use uma frigideira seca por fora e aqueça a gordura em fogo médio, sem deixá-la fumegar. Quebre o ovo primeiro em uma tigela e deslize-o para a frigideira; água na clara ou na panela quente faz o óleo espirrar.
Ovo frito combina com o quê?
É um acompanhamento clássico de arroz e feijão, e também fica ótimo com pão, cuscuz ou farofa. No Brasil, pode completar pratos como baião de dois e virado à paulista.
Como guardar ovo frito que sobrou?
Coloque em um recipiente fechado e leve à geladeira em até 2 horas; consuma em até 3 a 4 dias. Para reaquecer, use uma frigideira tampada em fogo baixo até o ovo ficar bem quente.
O que usar no lugar de ovo frito para acompanhar arroz e feijão?
Uma omelete simples ou ovos mexidos mantêm o sabor e a combinação de ovo com arroz e feijão; para uma opção sem ovo, tofu grelhado pode cumprir o papel de acompanhamento.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 22505 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
