Saiba o que tem no seu prato
Queijo gouda
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 356 kcal —
- Proteínas 25 g 50%
- Carboidratos 2,2 g 1%
- Gorduras 27 g 35%
- Gorduras saturadas 18 g 88%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 2,2 g —
- Sódio 819 mg 36%
- Colesterol 114 mg 38%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 165 µg 18%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,5 µg 3%
- Vitamina E 0,24 mg 2%
- Vitamina K 2,3 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,33 mg 26%
- Niacina (B3) 0,06 mg 0%
- Ácido pantotênico (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Biotina (B7) 0,8 µg 3%
- Folato (B9) 21 µg 5%
- Vitamina B12 1,5 µg 64%
- Colina 15,4 mg 3%
Minerais
- Cálcio 700 mg 54%
- Ferro 0,24 mg 1%
- Magnésio 29 mg 7%
- Fósforo 546 mg 44%
- Potássio 121 mg 3%
- Zinco 3,9 mg 35%
- Cobre 0,04 mg 4%
- Manganês 0,01 mg 0%
- Selênio 14,5 µg 26%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 25 g | 2,2 g | 27 g |
| 1 porção | 28,4 g | 101 | 7,1 g | 0,6 g | 7,8 g |
| 2 porções | 56,7 g | 202 | 14 g | 1,3 g | 16 g |
| ½ porção | 14,2 g | 50 | 3,5 g | 0,3 g | 3,9 g |
| 3 porções | 85,1 g | 303 | 21 g | 1,9 g | 23 g |
| 4 porções | 113,4 g | 404 | 28 g | 2,5 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 13 g | 1,1 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 37 g | 3,3 g | 41 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 50 g | 4,4 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 62 g | 5,6 g | 69 g |
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Perguntas sobre queijo gouda
Como derreter queijo gouda sem ele ficar oleoso?
Rale ou corte em fatias finas e aqueça em fogo baixo, mexendo; calor forte pode separar a gordura. Em sanduíches, deixe a frigideira tampada por alguns minutos para o queijo derreter antes de o pão escurecer.
Dá para comer a casca do queijo gouda?
A casca natural de alguns goudas é comestível, mas muitas peças são cobertas com cera ou parafina, que deve ser retirada. Se a cobertura parecer artificial, remova-a antes de servir.
Como guardar queijo gouda depois de aberto?
Envolva o pedaço em papel-manteiga ou papel próprio para queijo e coloque-o em um recipiente fechado na geladeira. Evite deixá-lo exposto ou apertado em plástico por muito tempo, pois isso prejudica a textura e o aroma.
Em quais pratos usar queijo gouda?
Ele derrete bem em sanduíches quentes, gratinados e macarrão com queijo; também combina com batata assada e sopas cremosas. Para uma tábua, sirva-o em cubos com maçã, pera ou castanhas.
O que usar no lugar do queijo gouda?
O queijo Edam é uma troca próxima, com sabor suave e boa capacidade de derreter. Em receitas que pedem sabor mais marcante, cheddar também funciona, mas fica mais intenso.
Queijo gouda ou cheddar: qual derrete melhor?
Os dois derretem bem quando ralados e aquecidos devagar. O gouda costuma ficar mais suave e cremoso; o cheddar oferece sabor mais pronunciado e pode deixar o prato mais alaranjado.
Queijo gouda é rico em cálcio?
Sim. Uma porção de 28 g fornece 196 mg de cálcio; o gouda também é fonte de zinco.
Qual é uma porção comum de queijo gouda?
Uma porção prática é um pedaço de cerca de 28 g, aproximadamente do tamanho de duas fatias finas. Essa quantidade fornece 101 kcal.
Fonte: USDA FoodData Central 171241 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
