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Leite desnatado

Calorias e informação nutricional

líquido, enriquecido com cálcio, sem gordura ou desnatado

caloriaskcal por 100 g

Proteína3,4 g

Carbos4,9 g

Gordura0,2 g

Distribuição das calorias

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Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 35 kcal —
Proteínas 3,4 g 7%
Carboidratos 4,9 g 2%
Gorduras 0,2 g 0%
Gorduras saturadas 0,1 g 1%
Fibras 0 g 0%
Açúcares 4,9 g —
Sódio 52 mg 2%
Colesterol 2 mg 1%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina A 137 µg 15%
Vitamina C 1 mg 1%
Vitamina D 1,2 µg 6%
Vitamina E 0,01 mg 0%
Vitamina K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
Riboflavina (B2) 0,14 mg 11%
Niacina (B3) 0,09 mg 1%
Vitamina B6 0,04 mg 2%
Folato (B9) 5 µg 1%
Vitamina B12 0,38 µg 16%
Colina 16 mg 3%

Minerais

Cálcio 204 mg 16%
Ferro 0,04 mg 0%
Magnésio 11 mg 3%
Fósforo 101 mg 8%
Potássio 166 mg 4%
Zinco 0,4 mg 4%
Cobre 0,01 mg 1%
Selênio 2,1 µg 4%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Proteína	Carbos	Gordura
100 g	100 g	35	3,4 g	4,9 g	0,2 g
1 porção	247 g	86	8,4 g	12 g	0,4 g
2 porções	494 g	173	17 g	24 g	0,9 g
½ porção	123,5 g	43	4,2 g	6 g	0,2 g
3 porções	741 g	259	25 g	36 g	1,3 g
4 porções	988 g	346	34 g	48 g	1,8 g
50 g	50 g	18	1,7 g	2,4 g	0,1 g
150 g	150 g	53	5,1 g	7,3 g	0,3 g
200 g	200 g	70	6,8 g	9,7 g	0,4 g
250 g	250 g	88	8,5 g	12 g	0,5 g

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Perguntas sobre leite desnatado

Como usar leite desnatado no café sem talhar?

Aqueça o leite antes de misturá-lo ao café, sem deixar ferver, e despeje aos poucos. A diferença de temperatura é uma causa comum de talhamento.

Leite desnatado pode ser usado em receitas de bolo e molho?

Sim. Ele funciona em bolos, mingaus e molhos brancos; como tem pouca gordura, pode deixar o resultado menos cremoso que o feito com leite integral. Para um molho, misture-o frio à farinha antes de levar ao fogo e mexa até engrossar.

Como fazer espuma com leite desnatado?

Aqueça até ficar bem quente, mas sem ferver, e bata com um espumador ou em uma prensa francesa, movimentando o êmbolo. A espuma costuma ficar volumosa, embora menos cremosa e persistente do que a feita com leite integral.

Leite desnatado deve ficar na geladeira depois de aberto?

Sim. Mantenha a embalagem fechada na geladeira e use um copo limpo para servir; não deixe o leite por muito tempo fora do frio. Depois de aberto, siga o prazo de consumo indicado na embalagem.

Posso congelar leite desnatado?

Pode, mas ao descongelar a textura pode ficar granulada ou separar. Congele em um recipiente próprio, deixando espaço para a expansão, descongele na geladeira e agite bem antes de usar; fica melhor em receitas do que para beber puro.

Leite desnatado tem menos proteína que leite semidesnatado?

As quantidades são muito próximas: o leite desnatado tem 3,4 g de proteína por 100 g, contra 3,48 g no semidesnatado. A principal diferença entre eles é a quantidade de gordura.

Leite desnatado tem bastante cálcio?

Ele é fonte de cálcio: uma porção de 247 g fornece 504 mg. O cálcio também pode ser obtido em outros alimentos, então o leite não precisa ser a única opção.

Leite desnatado e leite em pó desnatado são a mesma coisa?

Não: o leite em pó desnatado teve a água removida e precisa ser reconstituído conforme as instruções da embalagem. Por 100 g, o leite em pó tem 362 kcal e 36,2 g de proteína; o leite desnatado líquido tem 35 kcal e 3,4 g de proteína.

Fonte: USDA FoodData Central 169868 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras