Vitamina de morango

Bata no liquidificador 200 g de morangos lavados e sem folhas com 250 ml de leite gelado; para uma textura mais encorpada, acrescente uma banana pequena. Prove antes de adoçar: morangos bem maduros costumam dispensar açúcar.

Sim. Bata os morangos ainda congelados com o leite e dispense o gelo: a fruta deixa a bebida mais espessa sem aguá-la. Se o liquidificador travar, espere alguns minutos ou junte um pouco mais de leite.

Use morangos bem escorridos e gelados, sem acrescentar gelo; fruta congelada também ajuda a engrossar. Bata só até ficar homogênea, porque bater por muito tempo pode aquecer a bebida e deixá-la menos cremosa.

O melhor é beber logo após bater, quando a textura e o aroma estão mais frescos. Se sobrar, coloque em recipiente fechado na geladeira e consuma até o dia seguinte; agite antes de servir, pois a mistura pode se separar.

Pode usar bebida de soja, aveia ou outra bebida vegetal sem açúcar no lugar do leite; a de soja costuma dar mais corpo. Iogurte natural também funciona, mas deixa a vitamina mais espessa e levemente ácida.

A vitamina costuma levar leite e, muitas vezes, banana ou açúcar; o smoothie geralmente combina frutas e pode levar água, suco ou iogurte, sem necessariamente usar leite. As receitas variam, então o nome não define uma composição única.

Ela acompanha bem pão de queijo, tapioca com queijo ou uma fatia de pão com ovo. Como a bebida já é cremosa e frutada, combina especialmente com opções salgadas.

Lave os morangos em água corrente antes de retirar as folhas, para evitar que a água entre na fruta pelo corte. Descarte os que estiverem mofados ou muito amassados e seque os demais antes de bater.