Saiba o que tem no seu prato
Moela de frango
Calorias e informação nutricional
todas as categorias, crua
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 94 kcal —
- Proteínas 18 g 35%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 2,1 g 3%
- Gorduras saturadas 0,5 g 3%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 69 mg 3%
- Colesterol 240 mg 80%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 19 µg 2%
- Vitamina C 3,7 mg 4%
- Vitamina E 0,33 mg 2%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,23 mg 18%
- Niacina (B3) 3,7 mg 23%
- Ácido pantotênico (B5) 0,63 mg 13%
- Vitamina B6 0,11 mg 7%
- Folato (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 1,2 µg 50%
Minerais
- Cálcio 11 mg 1%
- Ferro 2,5 mg 14%
- Magnésio 15 mg 4%
- Fósforo 148 mg 12%
- Potássio 237 mg 5%
- Zinco 2,7 mg 25%
- Cobre 0,12 mg 13%
- Manganês 0,06 mg 2%
- Selênio 25,5 µg 46%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 94 | 18 g | 0 g | 2,1 g |
| 1 porção | 113 g | 106 | 20 g | 0 g | 2,3 g |
| 2 porções | 226 g | 212 | 40 g | 0 g | 4,7 g |
| ½ porção | 56,5 g | 53 | 10 g | 0 g | 1,2 g |
| 3 porções | 339 g | 319 | 60 g | 0 g | 7 g |
| 4 porções | 452 g | 425 | 80 g | 0 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 8,8 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 141 | 27 g | 0 g | 3,1 g |
| 200 g | 200 g | 188 | 35 g | 0 g | 4,1 g |
| 250 g | 250 g | 235 | 44 g | 0 g | 5,2 g |
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Perguntas sobre moela de frango
Como limpar moela de frango antes de cozinhar?
Retire a gordura aparente e as partes duras ou amareladas que ainda estiverem presas. Se vier com resíduos, remova-os com papel-toalha em vez de lavar a carne crua, para não espalhar respingos pela pia.
Quanto tempo a moela de frango leva para ficar macia?
Na panela de pressão, conte cerca de 20 a 25 minutos depois que pegar pressão; espere a pressão sair e teste com um garfo. Na panela comum, cozinhe tampada em fogo baixo por cerca de 1 hora, acrescentando água se necessário.
Como guardar moela de frango crua ou cozida?
Mantenha a moela crua em recipiente fechado na geladeira e cozinhe em até 1 ou 2 dias; para guardar por mais tempo, congele. Depois de cozida, refrigere em recipiente fechado e consuma em até 3 dias.
Que pratos dá para fazer com moela de frango?
Ela fica ótima ensopada com tomate, cebola e cheiro-verde, ou cozida na pressão e depois dourada na frigideira. Sirva com arroz, angu ou polenta; também aparece como petisco de boteco, com molho e pão.
Moela de frango e moela de peru são parecidas?
Sim, mas a moela de peru tem mais proteína: 18,8 g por 100 g, contra 18 g na de frango. A de peru também tem mais calorias, com 111 kcal por 100 g contra 94 kcal.
A moela de frango tem bastante selênio?
Sim. Uma porção de 100 g fornece 25,5 µg de selênio, o que representa uma quantidade expressiva desse mineral.
Como saber se a moela de frango está bem cozida?
Além de ficar macia ao garfo, a parte mais grossa deve atingir 75 °C no centro. Se continuar borrachuda, cozinhe por mais alguns minutos e teste novamente.
Fonte: USDA FoodData Central 171456 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
