Saiba o que tem no seu prato

Flan de queijo, cebola e batata

Calorias e informação nutricional

caseiro

355

caloriaskcal por 100 g

Proteína13 g

Carbos18 g

Gordura26 g

Distribuição das calorias

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Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 355 kcal —
Proteínas 13 g 26%
Carboidratos 18 g 7%
Gorduras 26 g 34%
Gorduras saturadas 13 g 67%
Fibras 1,8 g 6%
Açúcares 1 g —
Sódio 387 mg 17%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina C 3 mg 3%
Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
Riboflavina (B2) 0,17 mg 13%
Niacina (B3) 0,4 mg 3%
Ácido pantotênico (B5) 0,41 mg 8%
Vitamina B6 0,09 mg 5%
Biotina (B7) 2,6 µg 9%
Folato (B9) 19 µg 5%
Vitamina B12 1 µg 42%

Minerais

Cálcio 340 mg 26%
Ferro 0,57 mg 3%
Magnésio 20 mg 5%
Fósforo 237 mg 19%
Potássio 152 mg 3%
Zinco 1,9 mg 17%
Cobre 0,03 mg 3%
Manganês 0,15 mg 7%
Selênio 4 µg 7%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Proteína	Carbos	Gordura
100 g	100 g	355	13 g	18 g	26 g
50 g	50 g	178	6,5 g	9 g	13 g
150 g	150 g	533	20 g	27 g	39 g
200 g	200 g	710	26 g	36 g	52 g
250 g	250 g	888	33 g	45 g	66 g

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Perguntas sobre flan de queijo, cebola e batata

Como preparar a batata e a cebola antes de montar o flan?

Cozinhe a batata em água até ficar macia, mas sem desmanchar, escorra bem e corte em rodelas ou cubos. Refogue a cebola até amolecer e perder parte da umidade; isso ajuda o flan a firmar sem ficar aguado.

A que temperatura e por quanto tempo assar o flan de queijo, cebola e batata?

Asse a 180 °C, em forno preaquecido, por cerca de 30 a 40 minutos, até o centro estar firme e a superfície dourada. Se estiver dourando depressa demais, cubra com papel-alumínio nos minutos finais.

Como saber se o flan está assado por dentro?

Balance a forma com cuidado: o centro pode tremer levemente, mas não deve parecer líquido. Espete uma faca no meio; ela deve sair sem mistura crua, embora possa vir úmida por causa do queijo.

Com o que servir flan de queijo, cebola e batata?

Uma salada de folhas com molho cítrico ou legumes verdes refogados equilibram o sabor intenso do queijo e a textura macia da batata. Também funciona como prato principal de um almoço leve ou como acompanhamento de carnes assadas.

Como guardar e reaquecer o flan?

Depois de esfriar, guarde em recipiente fechado na geladeira e consuma em até três dias. Reaqueça uma fatia no forno a 160 °C até ficar quente no centro; o micro-ondas é mais rápido, mas deixa a massa menos firme.

Dá para trocar o queijo do flan por outro?

Sim. Queijos que derretem bem, como muçarela, prato ou gouda, deixam o recheio mais cremoso; parmesão ou meia-cura dão sabor mais marcante, mas podem deixar a mistura mais salgada. Se usar um queijo salgado, reduza o sal da receita.

O flan de queijo, cebola e batata tem mais proteína que a torta de queijo e batata?

Sim: o flan tem 13 g de proteína por 100 g, contra 5 g na torta de queijo e batata.

Fonte: CoFID (UK) 15-798 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras