Saiba o que tem no seu prato
Pimenta
Calorias e informação nutricional
para usar em um sanduíche
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 27 kcal —
- Proteínas 0,8 g 2%
- Carboidratos 4,7 g 2%
- Gorduras 0,1 g 0%
- Gorduras saturadas 0,1 g 0%
- Fibras 1 g 4%
- Açúcares 3,3 g —
- Sódio 0 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 88 µg 10%
- Vitamina C 121 mg 134%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,98 mg 7%
- Vitamina K 6,2 µg 5%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacina (B3) 0,83 mg 5%
- Vitamina B6 0,28 mg 16%
- Folato (B9) 34 µg 9%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 5,6 mg 1%
Minerais
- Cálcio 6 mg 0%
- Ferro 0,27 mg 2%
- Magnésio 10 mg 2%
- Fósforo 22 mg 2%
- Potássio 188 mg 4%
- Zinco 0,16 mg 1%
- Cobre 0,05 mg 5%
- Selênio 0 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 0,8 g | 4,7 g | 0,1 g |
| 1 porção | 20 g | 5 | 0,2 g | 0,9 g | 0 g |
| 2 porções | 40 g | 11 | 0,3 g | 1,9 g | 0 g |
| ½ porção | 10 g | 3 | 0,1 g | 0,5 g | 0 g |
| 3 porções | 60 g | 16 | 0,5 g | 2,8 g | 0,1 g |
| 4 porções | 80 g | 22 | 0,6 g | 3,8 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,4 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,2 g | 7,1 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 1,6 g | 9,4 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2 g | 12 g | 0,3 g |
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Perguntas sobre pimenta
Como escolher um pimentão gostoso e no ponto?
Prefira os firmes, com casca lisa e brilhante, sem partes moles ou enrugadas. O verde costuma ser menos maduro e mais herbáceo; o vermelho, amarelo ou laranja tende a ser mais doce.
Como assar pimentão para tirar a pele com facilidade?
Asse inteiro a 220 °C por cerca de 25 a 35 minutos, virando até a casca ficar escura e com bolhas. Coloque em uma tigela tampada por 10 minutos; o vapor solta a pele, que você pode puxar com os dedos.
Como guardar pimentão depois de cortado?
Guarde os pedaços em um recipiente fechado na geladeira e use em até três dias. Inteiro, ele dura mais se ficar seco e na gaveta de legumes.
Em quais pratos o pimentão fica especialmente bom?
Ele dá sabor a vinagrete, arroz à grega, moqueca e carne de panela. Refogue tiras por alguns minutos antes de juntar os outros ingredientes, para amaciar sem desmanchar.
Qual é a diferença entre pimentão e pimenta vermelha?
Pimentão é grande e geralmente suave; pimenta vermelha costuma ser menor e pode arder bastante. Para substituir uma pela outra, considere a ardência: uma pequena quantidade de pimenta já pode deixar o prato muito mais picante.
Dá para comer pimentão cru?
Sim. Lave em água corrente, retire o cabinho, as sementes e as partes brancas internas se quiser um sabor mais suave; corte em tiras para saladas, sanduíches ou para servir com pastas.
Fonte: FNDDS (USDA) 89902050 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
