Saiba o que tem no seu prato
Arepa
Calorias e informação nutricional
restaurante, latino-americano, pão sem fermento de farinha de milho
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 219 kcal —
- Proteínas 5,5 g 11%
- Carboidratos 35 g 13%
- Gorduras 5,4 g 7%
- Gorduras saturadas 2,9 g 15%
- Fibras 2,6 g 9%
- Açúcares 0,9 g —
- Sódio 270 mg 12%
- Colesterol 5 mg 2%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 61 µg 7%
- Vitamina E 0,29 mg 2%
- Vitamina K 3,5 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0,89 mg 6%
- Ácido pantotênico (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamina B6 0,11 mg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 4,4 mg 1%
Minerais
- Cálcio 89 mg 7%
- Ferro 1 mg 6%
- Magnésio 27 mg 6%
- Fósforo 117 mg 9%
- Potássio 88 mg 2%
- Zinco 0,8 mg 7%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Manganês 0,12 mg 5%
- Selênio 6,1 µg 11%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 219 | 5,5 g | 35 g | 5,4 g |
| 1 porção | 98 g | 215 | 5,4 g | 34 g | 5,3 g |
| 2 porções | 196 g | 429 | 11 g | 68 g | 11 g |
| ½ porção | 49 g | 107 | 2,7 g | 17 g | 2,6 g |
| 3 porções | 294 g | 644 | 16 g | 102 g | 16 g |
| 4 porções | 392 g | 858 | 22 g | 135 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 110 | 2,7 g | 17 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 329 | 8,2 g | 52 g | 8,1 g |
| 200 g | 200 g | 438 | 11 g | 69 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 548 | 14 g | 86 g | 14 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre arepa
Como a arepa é feita?
A massa tradicional leva farinha de milho pré-cozida, água e sal; misture até ficar macia e moldável, sem grudar muito nas mãos. Forme discos grossos e doure na chapa ou frigideira, virando para cozinhar dos dois lados.
Como fazer arepa na frigideira sem deixar crua por dentro?
Doure os discos em frigideira untada, em fogo médio-baixo, por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado. Se estiverem grossos, termine com a frigideira tampada por alguns minutos ou leve ao forno a 180 °C até firmarem por dentro.
Qual é a diferença entre arepa venezuelana e arepa colombiana?
A venezuelana costuma ser mais grossa e aberta ao meio para receber recheios, como carne desfiada, queijo ou feijão. A colombiana tende a ser mais fina e muitas vezes é servida simples, com manteiga e queijo; há versões doces feitas com milho fresco.
O que colocar dentro de uma arepa?
Para uma arepa recheada, abra um bolso depois de dourar e experimente carne desfiada com queijo, frango com abacate ou feijão-preto com queijo. Na Colômbia, a arepa con huevo é recheada com ovo e frita.
Como escolher farinha para fazer arepa?
Procure farinha de milho pré-cozida própria para arepas; fubá comum não dá o mesmo resultado, pois não foi cozido e seco previamente. A farinha branca ou amarela funciona, mas a textura e o sabor mudam conforme o milho.
Como guardar arepas prontas?
Guarde as arepas já cozidas em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para recuperar a casquinha, aqueça na frigideira seca em fogo baixo; também dá para congelá-las separadas por papel-manteiga e reaquecer sem descongelar.
Arepa e pão de arepa com milho doce são a mesma coisa?
Não. A arepa costuma ser feita com farinha de milho pré-cozida e pode ser neutra ou salgada; o pão de arepa com milho doce leva milho doce e é mais energético: 286 kcal por 100 g, contra 219 kcal na arepa.
Quantas calorias tem uma arepa?
Uma unidade de cerca de 98 g tem aproximadamente 215 kcal. O recheio pode aumentar bastante esse valor, sobretudo quando leva queijo, carnes gordurosas ou é frito.
Fonte: USDA FoodData Central 168070 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
