Saiba o que tem no seu prato
Moo goo gai pan
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 69 kcal —
- Proteínas 7,1 g 14%
- Carboidratos 3,5 g 1%
- Gorduras 2,4 g 3%
- Gorduras saturadas 0,4 g 2%
- Fibras 1,4 g 5%
- Açúcares 2 g —
- Sódio 106 mg 5%
- Colesterol 17 mg 6%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 10 µg 1%
- Vitamina C 6,4 mg 7%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,76 mg 5%
- Vitamina K 16,5 µg 14%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacina (B3) 2,9 mg 18%
- Vitamina B6 0,24 mg 14%
- Folato (B9) 17 µg 4%
- Vitamina B12 0,04 µg 2%
- Colina 22,5 mg 4%
Minerais
- Cálcio 11 mg 1%
- Ferro 0,42 mg 2%
- Magnésio 12 mg 3%
- Fósforo 79 mg 6%
- Potássio 209 mg 4%
- Zinco 0,47 mg 4%
- Cobre 0,13 mg 14%
- Selênio 10,6 µg 19%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 7,1 g | 3,5 g | 2,4 g |
| 1 porção | 216 g | 149 | 15 g | 7,5 g | 5,3 g |
| 2 porções | 432 g | 298 | 31 g | 15 g | 11 g |
| ½ porção | 108 g | 75 | 7,7 g | 3,7 g | 2,6 g |
| 3 porções | 648 g | 447 | 46 g | 23 g | 16 g |
| 4 porções | 864 g | 596 | 61 g | 30 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 3,6 g | 1,7 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 104 | 11 g | 5,2 g | 3,7 g |
| 200 g | 200 g | 138 | 14 g | 6,9 g | 4,9 g |
| 250 g | 250 g | 173 | 18 g | 8,7 g | 6,1 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre moo goo gai pan
O que é moo goo gai pan?
É um stir-fry de inspiração chinesa-americana, geralmente feito com frango em fatias, cogumelos e vegetais como broto de bambu, ervilha-torta e castanhas-d’água. O molho costuma levar caldo, molho de soja e amido para ficar levemente espesso.
Como fazer moo goo gai pan sem deixar os vegetais moles?
Corte os ingredientes em pedaços parecidos e cozinhe em fogo alto, em pequenas porções, mexendo por poucos minutos. Deixe os vegetais ainda firmes; acrescente o molho com amido dissolvido só no final e mexa até engrossar.
Que cogumelos usar no moo goo gai pan?
Champignon fresco é fácil de encontrar e combina bem; shiitake dá um sabor mais intenso. Fatie os cogumelos e doure-os antes de juntar os vegetais mais delicados.
O que servir com moo goo gai pan?
Arroz branco é o acompanhamento mais comum, pois absorve o molho. Também fica bom com arroz integral ou macarrão simples, sem tempero forte que esconda o sabor do stir-fry.
Dá para guardar moo goo gai pan na geladeira?
Guarde as sobras em um recipiente fechado e leve à geladeira em até duas horas. Consuma em até três dias e reaqueça até ficar bem quente, mexendo para aquecer o frango e o molho por igual.
Moo goo gai pan e porco moo shu são a mesma coisa?
Não. Moo goo gai pan costuma levar frango, cogumelos e vegetais em molho leve; porco moo shu é preparado com carne de porco e geralmente servido com panquecas finas. O porco moo shu tem 153 kcal e 10,4 g de proteína por 100 g; moo goo gai pan tem 69 kcal e 7,1 g de proteína.
O que significa o nome moo goo gai pan?
O nome vem de uma transliteração do cantonês: “moo goo” significa cogumelo, “gai”, frango, e “pan”, fatias. Assim, o nome descreve os dois ingredientes centrais do prato.
Fonte: FNDDS (USDA) 27445180 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
