Saiba o que tem no seu prato
Espinafre
Calorias e informação nutricional
cozido
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 18 kcal —
- Proteínas 2,4 g 5%
- Carboidratos 0,5 g 0%
- Gorduras 0,3 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 2,1 g 7%
- Açúcares 0,4 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 2,4 g | 0,5 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 1,2 g | 0,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 3,5 g | 0,7 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 4,7 g | 0,9 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 5,9 g | 1,1 g | 0,8 g |
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Perguntas sobre espinafre
Como refogar espinafre sem deixar muita água na panela?
Lave as folhas e seque bem; coloque-as em uma frigideira larga já quente, com um fio de azeite e alho, e mexa por 2 a 3 minutos, até murcharem. Se a panela ficar cheia, faça em etapas: folhas amontoadas soltam mais líquido.
Dá para comer espinafre cru na salada?
Sim. Use folhas tenras, lave-as folha por folha em água corrente e seque bem; elas ficam boas com tomate, ovo, queijo ou frutas. Para folhas mais firmes, um refogado rápido costuma dar melhor textura.
Como guardar espinafre fresco para ele não murchar tão rápido?
Retire folhas amassadas, não lave antes de guardar e mantenha as folhas secas em um recipiente ou saco com papel-toalha, na geladeira. Lave apenas na hora de usar; a umidade acumulada acelera o amolecimento.
Posso cozinhar espinafre congelado sem descongelar?
Sim: coloque-o direto na panela, em fogo médio, e mexa até aquecer e soltar o bloco, por cerca de 5 a 8 minutos. Escorra o excesso de líquido antes de misturá-lo a recheios de torta, omelete ou molho.
Em quais pratos brasileiros o espinafre fica bom?
Ele combina com alho, cebola, ovos, ricota, queijo e creme de leite. Use refogado em omelete, torta salgada e suflê, ou misture a uma sopa nos minutos finais para as folhas não se desfazerem demais.
Espinafre congelado tem mais proteína que espinafre fresco?
Na comparação por 100 g, o espinafre congelado tem 4,01 g de proteína, contra 2,4 g no espinafre fresco. O congelado costuma estar mais compactado e pode soltar água ao cozinhar, então escorra antes de usar em recheios.
Preciso tirar os talos do espinafre?
Não necessariamente: talos finos ficam macios no refogado e podem ser picados junto com as folhas. Se forem grossos, separe-os e cozinhe primeiro por alguns minutos, pois demoram mais para amaciar.
Fonte: BLS (Germany) G210132 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
