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Coxinha da asa de peru defumada

Calorias e informação nutricional

cozido, com pele, osso removido

200

caloriaskcal por 100 g

Proteína28 g

Carbos0 g

Gordura9,8 g

Distribuição das calorias

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Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 200 kcal —
Proteínas 28 g 56%
Carboidratos 0 g 0%
Gorduras 9,8 g 13%
Gorduras saturadas 3,1 g 15%
Fibras 0 g 0%
Açúcares 0 g —
Sódio 996 mg 43%
Colesterol 85 mg 28%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina A 0 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0,1 µg 1%
Vitamina E 0,62 mg 4%
Vitamina K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
Riboflavina (B2) 0,24 mg 18%
Niacina (B3) 3,6 mg 22%
Vitamina B6 0,33 mg 19%
Folato (B9) 9 µg 2%
Vitamina B12 0,36 µg 15%
Colina 70,9 mg 13%

Minerais

Cálcio 32 mg 2%
Ferro 2,3 mg 13%
Magnésio 23 mg 5%
Fósforo 199 mg 16%
Potássio 280 mg 6%
Zinco 4,3 mg 39%
Cobre 0,15 mg 17%
Selênio 38,3 µg 70%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Proteína	Gordura
100 g	100 g	200	28 g	9,8 g
1 porção	85 g	170	24 g	8,3 g
2 porções	170 g	340	47 g	17 g
½ porção	42,5 g	85	12 g	4,2 g
3 porções	255 g	510	71 g	25 g
4 porções	340 g	680	95 g	33 g
50 g	50 g	100	14 g	4,9 g
150 g	150 g	300	42 g	15 g
200 g	200 g	400	56 g	20 g
250 g	250 g	500	70 g	25 g

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Perguntas sobre coxinha da asa de peru defumada

A coxinha da asa de peru defumada precisa ser cozida antes de comer?

Se a embalagem disser que está cozida ou pronta para consumo, basta aquecer; se disser que está crua, cozinhe até o centro atingir 75 °C. A defumação, por si só, não garante que a carne esteja pronta.

Como aquecer coxinha da asa de peru defumada sem ressecar?

Coloque-a numa assadeira com um pouco de água ou caldo, cubra com papel-alumínio e aqueça a 160 °C por cerca de 20 minutos, ou até ficar quente no centro. Retire o papel nos minutos finais se quiser dourar a pele.

Como tirar o excesso de sal da coxinha da asa de peru defumada?

Prove um pedaço antes de temperar o acompanhamento: carnes defumadas costumam ser salgadas. Se estiver muito salgada, deixe de molho em água fria na geladeira por 30 minutos e descarte a água; isso pode reduzir também o sabor defumado.

O que combina com coxinha da asa de peru defumada?

Ela vai bem com feijão, arroz, purê de batata, farofa e legumes assados. Como já tem sabor intenso, use pouco sal nos acompanhamentos e acrescente limão ou vinagrete para equilibrar.

Como guardar coxinha da asa de peru defumada depois de aberta?

Guarde a carne em recipiente fechado na geladeira e consuma em até três ou quatro dias. Para conservar por mais tempo, congele em porções; descongele na geladeira e aqueça bem antes de servir.

Coxinha da asa de peru defumada tem mais proteína que coxa de peru assada?

Não: a coxa de peru assada tem 30,3 g de proteína por 100 g, contra 28 g na coxinha da asa de peru defumada. A versão defumada, porém, costuma ter bastante sódio: 996 mg por 100 g.

A coxinha da asa de peru defumada é rica em sódio?

Sim. Uma porção de 85 g fornece 847 mg de sódio; por isso, evite juntar muito sal no preparo e prefira acompanhamentos sem temperos salgados.

Fonte: USDA FoodData Central 167710 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras