Saiba o que tem no seu prato
Cebola em pó
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 341 kcal —
- Proteínas 10 g 21%
- Carboidratos 64 g 23%
- Gorduras 1 g 1%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 15 g 54%
- Açúcares 6,6 g —
- Sódio 73 mg 3%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 23,4 mg 26%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,27 mg 2%
- Vitamina K 4,1 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,46 mg 38%
- Riboflavina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacina (B3) 0,32 mg 2%
- Ácido pantotênico (B5) 0,73 mg 15%
- Vitamina B6 0,72 mg 42%
- Folato (B9) 64 µg 16%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 39 mg 7%
Minerais
- Cálcio 384 mg 30%
- Ferro 3,9 mg 22%
- Magnésio 113 mg 27%
- Fósforo 322 mg 26%
- Potássio 985 mg 21%
- Zinco 4,1 mg 37%
- Cobre 0,59 mg 66%
- Manganês 1,3 mg 57%
- Selênio 14,3 µg 26%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 341 | 10 g | 64 g | 1 g |
| 1 porção | 2,4 g | 8 | 0,2 g | 1,5 g | 0 g |
| 2 porções | 4,8 g | 16 | 0,5 g | 3,1 g | 0 g |
| ½ porção | 1,2 g | 4 | 0,1 g | 0,8 g | 0 g |
| 3 porções | 7,2 g | 25 | 0,7 g | 4,6 g | 0,1 g |
| 4 porções | 9,6 g | 33 | 1 g | 6,1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 5,2 g | 32 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 512 | 16 g | 96 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 682 | 21 g | 128 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 853 | 26 g | 160 g | 2,6 g |
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Perguntas sobre cebola em pó
Como usar cebola em pó sem empelotar?
Misture-a primeiro aos ingredientes secos ou dissolva em um pouco de água, caldo ou molho antes de juntar à receita. Em preparos quentes, acrescente-a com líquido ou perto do fim: em contato direto com óleo muito quente, pode queimar e ficar amarga.
Cebola em pó substitui cebola fresca?
Pode substituir em sopas, molhos, marinadas e recheios, nos quais a textura da cebola não é essencial. Para refogados em que você quer pedaços macios e dourados, use cebola fresca; o pó não acrescenta umidade nem volume.
Em quais pratos fica bom usar cebola em pó?
Ela tempera bem hambúrgueres, almôndegas, carnes assadas, purê de batata, feijão, sopas e molhos para salada. Também funciona em misturas secas para temperar pipoca, legumes assados ou frango.
Qual é a diferença entre cebola em pó e cebola seca em flocos?
A cebola em pó é mais fina e se mistura por igual a massas, molhos e temperos; os flocos deixam pedacinhos e podem ser reidratados em água ou caldo. Se você triturar os flocos, obtenha um pó mais grosso que o produto moído fino.
Como guardar cebola em pó para ela não perder o aroma?
Mantenha-a em um pote bem fechado, em local fresco e seco, longe do fogão e da luz. Use uma colher seca; umidade pode formar grumos e dificultar que o pó se espalhe.
Cebola em pó é a mesma coisa que sal de cebola?
Não: cebola em pó puro é cebola desidratada e moída, enquanto sal de cebola leva sal junto. Confira o nome do tempero antes de acrescentar sal à receita, para não salgar demais.
Como a cebola em pó é feita?
A cebola é cortada, desidratada até perder quase toda a água e depois moída. Por isso, uma pequena quantidade concentra o aroma, mas não substitui a cebola fresca quando a receita depende de sua textura e umidade.
Fonte: USDA FoodData Central 171327 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
