Saiba o que tem no seu prato
Curry em pó
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 325 kcal —
- Proteínas 14 g 29%
- Carboidratos 2,6 g 1%
- Gorduras 14 g 18%
- Gorduras saturadas 1,6 g 8%
- Fibras 53 g 190%
- Açúcares 2,8 g —
- Sódio 52 mg 2%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 0,7 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 25,2 mg 168%
- Vitamina K 99,8 µg 83%
- Tiamina (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavina (B2) 0,2 mg 15%
- Niacina (B3) 3,3 mg 20%
- Ácido pantotênico (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamina B6 0,11 mg 6%
- Folato (B9) 56 µg 14%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 64,2 mg 12%
Minerais
- Cálcio 525 mg 40%
- Ferro 19,1 mg 106%
- Magnésio 255 mg 61%
- Fósforo 367 mg 29%
- Potássio 1170 mg 25%
- Zinco 4,7 mg 43%
- Cobre 1,2 mg 133%
- Manganês 8,3 mg 361%
- Selênio 40,3 µg 73%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 14 g | 2,6 g | 14 g |
| 1 porção | 2 g | 7 | 0,3 g | 0,1 g | 0,3 g |
| 2 porções | 4 g | 13 | 0,6 g | 0,1 g | 0,6 g |
| ½ porção | 1 g | 3 | 0,1 g | 0 g | 0,1 g |
| 3 porções | 6 g | 20 | 0,9 g | 0,2 g | 0,8 g |
| 4 porções | 8 g | 26 | 1,1 g | 0,2 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 7,1 g | 1,3 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 21 g | 3,9 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 29 g | 5,3 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 36 g | 6,6 g | 35 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre curry em pó
O que é curry em pó?
É uma mistura de especiarias moídas, não uma especiaria única nem um prato. A composição muda entre misturas; cúrcuma, cominho, coentro e pimenta estão entre os ingredientes comuns.
Como usar curry em pó sem deixar a comida amarga?
Aqueça um pouco de óleo ou manteiga em fogo baixo, junte o curry em pó e mexa por cerca de 30 segundos, só até perfumar. Acrescente logo os outros ingredientes ou um líquido: a mistura queima rápido quando fica seca na panela.
Quanto curry em pó usar na comida?
Para uma panela pequena, comece com uma colher de chá e prove depois de cozinhar alguns minutos; para uma preparação maior, aumente aos poucos. Uma colher de sopa deixa o sabor bem mais marcante.
Em quais pratos dá para usar curry em pó?
Ele combina com frango, lentilha, grão-de-bico, batata, abóbora e arroz. Use em ensopados, sopas e refogados; em molhos, misture-o ao creme de leite ou ao leite de coco.
O que posso usar no lugar do curry em pó?
Para chegar perto do sabor, misture cúrcuma, cominho e coentro moído, com uma pitada de pimenta-do-reino ou chili. Não há uma proporção universal: comece com partes iguais dos três primeiros e ajuste o ardor com cuidado.
Como guardar curry em pó para ele não perder o aroma?
Mantenha-o em um pote bem fechado, longe do calor, da luz e do vapor do fogão. Se o aroma estiver fraco ao esfregar uma pitada entre os dedos, a mistura já perdeu boa parte do perfume.
Curry em pó é a mesma coisa que curry?
Não. Curry em pó é uma mistura seca de especiarias; curry também pode se referir a pratos com molho, como curry de frango ou de legumes, temperados com misturas que variam bastante.
Fonte: USDA FoodData Central 170924 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
