Saiba o que tem no seu prato
Extrato de baunilha
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 288 kcal —
- Proteínas 0,1 g 0%
- Carboidratos 13 g 5%
- Gorduras 0,1 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 13 g —
- Sódio 9 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,1 mg 7%
- Niacina (B3) 0,43 mg 3%
- Ácido pantotênico (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 11 mg 1%
- Ferro 0,12 mg 1%
- Magnésio 12 mg 3%
- Fósforo 6 mg 0%
- Potássio 148 mg 3%
- Zinco 0,11 mg 1%
- Cobre 0,07 mg 8%
- Manganês 0,23 mg 10%
- Selênio 0 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 0,1 g | 13 g | 0,1 g |
| 1 porção | 4,2 g | 12 | 0 g | 0,5 g | 0 g |
| 2 porções | 8,4 g | 24 | 0 g | 1,1 g | 0 g |
| ½ porção | 2,1 g | 6 | 0 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 porções | 12,6 g | 36 | 0 g | 1,6 g | 0 g |
| 4 porções | 16,8 g | 48 | 0 g | 2,1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 0 g | 6,3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 432 | 0,1 g | 19 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 576 | 0,1 g | 25 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 720 | 0,2 g | 32 g | 0,2 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre extrato de baunilha
Quanto extrato de baunilha usar em um bolo ou creme?
Comece com 1 colher de chá para uma receita que renda cerca de 8 porções; em sobremesas delicadas, como creme inglês, essa quantidade costuma perfumar sem encobrir o sabor do leite.
Quando acrescentar extrato de baunilha à receita?
Em bolos e biscoitos, misture-o aos ingredientes líquidos. Em cremes cozidos, como creme inglês e pudim, acrescente no fim do cozimento para preservar melhor o aroma.
Como guardar extrato de baunilha depois de aberto?
Mantenha o frasco bem fechado, em local fresco e escuro, longe do fogão e da luz direta. Não precisa refrigerar.
Extrato de baunilha pode ir ao fogo ou ao forno?
Pode ser usado em massas assadas e preparações cozidas. O calor reduz parte do aroma, por isso, em cremes, adicionar no final ajuda a manter o perfume.
Qual é a diferença entre extrato de baunilha e extrato de baunilha de imitação?
O extrato de baunilha é feito com baunilha macerada em líquido, geralmente álcool; o de imitação usa aromatizantes para reproduzir o sabor. A imitação costuma funcionar bem em bolos, enquanto o extrato puro se destaca em cremes e sobremesas pouco cozidas.
Como substituir extrato de baunilha por fava de baunilha?
Abra a fava no sentido do comprimento e raspe as sementes; use as sementes e, se quiser, deixe a fava no leite ou creme quente para perfumar. Uma fava pode substituir aproximadamente 1 colher de sopa de extrato.
Extrato de baunilha combina com quais receitas?
Vai bem em bolo, pudim, sorvete, brigadeiro e creme de confeiteiro. Também realça preparações com chocolate, café, frutas e aveia.
Fonte: USDA FoodData Central 173471 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
