Saiba o que tem no seu prato
Páprica
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 282 kcal —
- Proteínas 14 g 28%
- Carboidratos 19 g 7%
- Gorduras 13 g 17%
- Gorduras saturadas 2,1 g 11%
- Fibras 35 g 125%
- Açúcares 10 g —
- Sódio 68 mg 3%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 2463 µg 274%
- Vitamina C 0,9 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 29,1 mg 194%
- Vitamina K 80,3 µg 67%
- Tiamina (B1) 0,33 mg 28%
- Riboflavina (B2) 1,2 mg 95%
- Niacina (B3) 10,1 mg 63%
- Ácido pantotênico (B5) 2,5 mg 50%
- Vitamina B6 2,1 mg 126%
- Folato (B9) 49 µg 12%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 51,5 mg 9%
Minerais
- Cálcio 229 mg 18%
- Ferro 21,1 mg 117%
- Magnésio 178 mg 42%
- Fósforo 314 mg 25%
- Potássio 2280 mg 49%
- Zinco 4,3 mg 39%
- Cobre 0,71 mg 79%
- Manganês 1,6 mg 69%
- Selênio 6,3 µg 11%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 14 g | 19 g | 13 g |
| 1 porção | 2,3 g | 6 | 0,3 g | 0,4 g | 0,3 g |
| 2 porções | 4,6 g | 13 | 0,7 g | 0,9 g | 0,6 g |
| ½ porção | 1,2 g | 3 | 0,2 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 3 porções | 6,9 g | 19 | 1 g | 1,3 g | 0,9 g |
| 4 porções | 9,2 g | 26 | 1,3 g | 1,8 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 7,1 g | 9,5 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 21 g | 29 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 28 g | 38 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 35 g | 48 g | 32 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre páprica
Páprica doce, picante e defumada: qual a diferença?
A páprica é feita de pimentões ou pimentas vermelhas secos e moídos. A doce é suave; a picante leva variedades mais ardidas, e a defumada ganha sabor de fumaça durante a secagem.
Como usar páprica sem queimar o tempero?
Acrescente-a à panela com o fogo baixo e mexa por poucos segundos, de preferência junto com um pouco de óleo ou azeite. Em seguida, junte o líquido da receita: calor intenso por muito tempo pode deixar a páprica amarga.
Em quais pratos a páprica fica boa?
Ela combina com batata, ovos, feijão, frango e legumes assados. Aparece no goulash húngaro, nas patatas bravas espanholas e em marinadas para carnes; a versão defumada também dá um toque de brasa a pratos feitos em casa.
Como guardar páprica para ela não perder o sabor?
Mantenha o pote bem fechado, longe do fogão, da luz e da umidade. Use uma colher seca para retirar o tempero e prefira comprar uma quantidade que você consiga consumir enquanto o aroma ainda estiver vivo.
O que usar no lugar da páprica?
Para cor e sabor suave, use pimentão vermelho em pó, embora ele seja menos concentrado e úmido. Para um toque defumado, misture cominho com uma pitada de pimenta; pimenta chili pode substituir a versão picante, mas costuma arder mais.
Quanto de páprica usar em uma receita?
Comece com uma colher de chá, cerca de 2,3 g, para temperar uma preparação pequena, como uma porção de batatas ou ovos. Se quiser intensificar a cor e o sabor, acrescente aos poucos antes de servir.
A páprica tem bastante fibra e ferro?
Uma colher de chá, cerca de 2,3 g, fornece 35 g de fibras e 21,1 mg de ferro. Ela também é rica em vitamina A: essa porção tem 2463 µg.
Fonte: USDA FoodData Central 171329 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
