Saiba o que tem no seu prato
Extrato de baunilha, imitação
Calorias e informação nutricional
sem álcool
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 56 kcal —
- Proteínas 0 g 0%
- Carboidratos 14 g 5%
- Gorduras 0 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 14 g —
- Sódio 3 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,13 mg 1%
- Ácido pantotênico (B5) 0,01 mg 0%
- Vitamina B6 0,01 mg 0%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 0 mg 0%
Minerais
- Cálcio 3 mg 0%
- Ferro 0,05 mg 0%
- Magnésio 1 mg 0%
- Fósforo 0 mg 0%
- Potássio 0 mg 0%
- Zinco 0,01 mg 0%
- Cobre 0 mg 0%
- Manganês 0 mg 0%
- Selênio 0 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 56 | 0 g | 14 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0 g | 7,2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 84 | 0 g | 22 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 112 | 0,1 g | 29 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 140 | 0,1 g | 36 g | 0 g |
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Perguntas sobre extrato de baunilha, imitação
Qual é a diferença entre extrato de baunilha de imitação e extrato de baunilha natural?
O de imitação costuma usar vanilina produzida para reproduzir o aroma da baunilha; o natural é feito com favas de baunilha. A imitação tende a ter sabor mais direto e pode funcionar bem em massas e sobremesas assadas.
Quanto extrato de baunilha de imitação usar em um bolo?
Comece com uma colher de chá para uma receita média de bolo. Como o aroma fica menos evidente depois de assar, essa quantidade costuma perfumar a massa sem dominar os outros sabores.
Posso colocar extrato de baunilha de imitação em receitas que não vão ao forno?
Sim. Ele pode aromatizar creme de leite batido, mingau, iogurte e sobremesas geladas; misture bem para não deixar uma parte da preparação com sabor mais intenso.
Como guardar o extrato de baunilha de imitação depois de aberto?
Mantenha o frasco bem fechado, em local fresco e protegido da luz e do calor, como um armário longe do fogão. Evite deixá-lo destampado, pois o aroma pode se dispersar.
O que usar no lugar do extrato de baunilha de imitação?
Você pode usar extrato de baunilha natural na mesma quantidade. Se não tiver nenhum dos dois, uma pitada de canela pode combinar com bolo ou mingau, mas muda o perfil de sabor.
Em quais receitas o extrato de baunilha de imitação costuma funcionar melhor?
Ele combina com bolo, biscoito, pudim, brigadeiro branco e creme de confeiteiro. Em preparações assadas, seu aroma fica mais integrado à massa; em sobremesas frias, aparece mais diretamente.
Posso substituir a fava de baunilha por extrato de imitação?
Pode, especialmente em massas, cremes e pudins; use algumas gotas ou uma colher de chá, conforme o volume da receita. A fava também deixa pontinhos de sementes, que o extrato não reproduz.
Fonte: Canadian Nutrient File 218 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
