Saiba o que tem no seu prato
Pimenta caiena moída
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 318 kcal —
- Proteínas 12 g 24%
- Carboidratos 32 g 12%
- Gorduras 17 g 22%
- Gorduras saturadas 2,6 g 13%
- Sódio 30 mg 1%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 6135 µg 682%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,33 mg 28%
- Riboflavina (B2) 0,92 mg 71%
- Niacina (B3) 8,7 mg 54%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 150 mg 12%
- Ferro 34,1 mg 189%
- Magnésio 150 mg 36%
- Fósforo 290 mg 23%
- Potássio 2010 mg 43%
- Zinco 2 mg 18%
- Cobre 0,45 mg 50%
- Manganês 2,3 mg 100%
- Selênio 4 µg 7%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 12 g | 32 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 6 g | 16 g | 8,7 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 18 g | 48 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 24 g | 63 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 30 g | 79 g | 43 g |
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Perguntas sobre pimenta caiena moída
Como usar pimenta caiena moída sem deixar a comida ardida demais?
Comece com uma pitada para uma panela e prove antes de acrescentar mais. O ardor se espalha durante o cozimento, então é mais fácil intensificar aos poucos do que corrigir depois.
Quando colocar pimenta caiena moída no refogado?
Junte-a à cebola ou ao alho já refogados e mexa por cerca de 20 segundos em fogo baixo, antes de acrescentar líquidos. Esse contato breve com o óleo libera o aroma; fogo alto por muito tempo pode queimar o tempero.
Em quais pratos combina pimenta caiena moída?
Ela dá ardor a feijão, ensopados, ovos mexidos, marinadas e molhos de tomate. Também funciona em pratos com abóbora ou batata-doce, especialmente quando há limão, vinagre ou iogurte para equilibrar o sabor.
Como guardar pimenta caiena moída para conservar o sabor?
Mantenha o pote bem fechado, em local fresco, seco e protegido da luz, longe do fogão e do vapor da panela. Use uma colher seca para evitar que a umidade forme grumos.
O que usar no lugar da pimenta caiena moída?
Páprica picante pode substituir o ardor, mas deixa um sabor mais adocicado e defumado; use um pouco mais e prove. Para um resultado suave, páprica doce dá cor e sabor, mas quase não arde.
Qual é a diferença entre pimenta caiena moída e cúrcuma em pó?
A caiena é ardida e frutada; a cúrcuma é terrosa, levemente amarga e dá cor amarela. Elas não são substitutas diretas: use cúrcuma para cor e sabor terroso, e caiena quando quiser ardor.
Pimenta caiena moída é fonte de algum nutriente?
Sim. É fonte de vitamina A, ferro, magnésio e potássio; porém, costuma ser usada em pitadas, não em porções grandes. Uma pitada acrescenta pouco desses nutrientes ao prato.
O que fazer se pimenta caiena moída deixar o prato ardido demais?
Aumente o volume do prato com mais feijão, caldo ou outros ingredientes, e sirva com iogurte ou creme de leite. Água costuma espalhar a sensação de ardor; leite e alimentos cremosos ajudam mais a amenizá-la.
Fonte: CoFID (UK) 13-847 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
