Saiba o que tem no seu prato
Pau de canela
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 231 kcal —
- Proteínas 4 g 8%
- Carboidratos 24 g 9%
- Gorduras 1,2 g 2%
- Gorduras saturadas 0,6 g 3%
- Fibras 53 g 190%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 10 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 18,7 µg 2%
- Vitamina C 3,8 mg 4%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,3 mg 15%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 1,3 mg 8%
- Vitamina B6 0,16 mg 9%
- Folato (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 11 mg 2%
Minerais
- Cálcio 1002 mg 77%
- Ferro 8,3 mg 46%
- Fósforo 64 mg 5%
- Potássio 431 mg 9%
- Zinco 1,8 mg 17%
- Cobre 0,34 mg 38%
- Selênio 3,1 µg 6%
- Iodo 0,5 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 231 | 4 g | 24 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 2 g | 12 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 346 | 6 g | 37 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 462 | 8 g | 49 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 577 | 10 g | 61 g | 3,1 g |
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Perguntas sobre pau de canela
Como usar pau de canela em chá e bebidas?
Coloque o pau inteiro na água ou no leite enquanto aquece e deixe em infusão por alguns minutos; para um sabor mais intenso, ferva junto por cerca de 10 minutos. Retire antes de servir.
Como usar pau de canela em arroz-doce?
Acrescente o pau ao leite enquanto o arroz cozinha, para perfumar o doce sem deixar pedaços de canela em pó. Retire antes de finalizar ou servir.
Dá para moer pau de canela em casa?
Sim. Quebre o pau em pedaços pequenos e triture em um moedor de especiarias ou de café bem seco; passe por uma peneira se quiser um pó mais fino.
Pau de canela pode substituir canela em pó?
Pode aromatizar líquidos e preparações úmidas, mas não funciona tão bem em massas secas, coberturas ou receitas em que o pó precisa ficar incorporado. Como referência, um pau costuma perfumar uma panela pequena; prove a preparação antes de acrescentar mais.
Em quais pratos o pau de canela é mais usado?
Ele combina com arroz-doce, canjica, compotas, caldas e frutas cozidas, além de bebidas como chá e chocolate quente. Também pode perfumar ensopados e marinadas de inspiração indiana ou do Oriente Médio.
Como guardar pau de canela para conservar o aroma?
Mantenha os paus inteiros em um pote bem fechado, em local seco, fresco e longe da luz e do fogão. Evite guardar perto de temperos muito aromáticos, pois a canela pode absorver cheiros.
Qual é a diferença entre pau de canela e canela em pó?
O pau libera o aroma aos poucos e pode ser retirado da receita; o pó se mistura à preparação e deixa sabor mais direto e textura visível. Em líquidos, o pau costuma ser prático; em massas e coberturas, o pó se incorpora melhor.
Fonte: Frida (Denmark) 1096 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
