Saiba o que tem no seu prato
Canela em pó
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 243 kcal —
- Proteínas 4 g 8%
- Carboidratos 28 g 10%
- Gorduras 1,2 g 2%
- Gorduras saturadas 0,4 g 2%
- Fibras 53 g 190%
- Açúcares 2,2 g —
- Sódio 10 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 9,3 µg 1%
- Vitamina C 3,8 mg 4%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 31,2 µg 26%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 1,3 mg 8%
- Ácido pantotênico (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamina B6 0,16 mg 9%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 1000 mg 77%
- Ferro 8,3 mg 46%
- Magnésio 60 mg 14%
- Fósforo 64 mg 5%
- Potássio 431 mg 9%
- Zinco 1,8 mg 17%
- Cobre 0,34 mg 38%
- Manganês 17,5 mg 761%
- Selênio 3,1 µg 6%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 243 | 4 g | 28 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 122 | 2 g | 14 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 365 | 6 g | 41 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 486 | 8 g | 55 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 608 | 10 g | 69 g | 3,1 g |
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Perguntas sobre canela em pó
Como usar canela em pó sem empelotar?
Misture primeiro a canela com um pouco de açúcar ou de outro ingrediente seco; depois incorpore aos poucos ao líquido, mexendo bem. Em mingau e chocolate quente, peneirar a canela por cima também ajuda a distribuí-la.
Canela em pó pode ir ao café?
Sim. Misture uma pitada ao pó de café antes de coar ou mexa uma pitada na bebida pronta; colocar o pó diretamente no café sem mexer pode deixá-lo boiando e formar grumos.
Em quais receitas brasileiras se usa canela em pó?
Ela aparece em arroz-doce, canjica, curau, bolo de banana e rabanada. Polvilhe sobre a sobremesa depois de pronta ou acrescente à massa para que o aroma se espalhe durante o cozimento.
Como guardar canela em pó para conservar o aroma?
Mantenha-a em um pote bem fechado, longe do calor, da luz e do vapor do fogão. Use uma colher seca para retirar o pó; a umidade pode formar grumos e prejudicar a conservação.
Canela em pó e canela em pau têm o mesmo uso?
O pó se mistura à massa e dá sabor por igual; o pau perfuma líquidos durante o cozimento e pode ser retirado antes de servir. Para substituir, use cerca de meia colher de chá de canela em pó para cada pau pequeno e prove antes de acrescentar mais.
Canela em pó e canela têm valores nutricionais diferentes?
A canela em pó tem 53 g de fibras por 100 g; a canela tem 24,4 g. A composição pode variar conforme a espécie e o processamento, então essa diferença não significa que uma colherada forneça essas quantidades.
Canela em pó é feita de quê?
É a casca interna seca de árvores do gênero Cinnamomum, moída até virar pó. O nome “canela” faz referência à forma de canudo que a casca enrolada pode tomar ao secar.
Como saber se a canela em pó ainda está boa?
Esfregue uma pitada entre os dedos: canela aromática deve liberar cheiro evidente. Se o aroma estiver muito fraco, ela ainda pode ser usada, mas dará pouco sabor; descarte se houver umidade, mofo ou cheiro estranho.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 11025 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
