Saiba o que tem no seu prato
Tempero cinco especiarias chinesas
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Proteínas 9,5 g 19%
- Gorduras 8,7 g 11%
- Sódio 63 mg 3%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 23 µg 3%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavina (B2) 0,24 mg 18%
- Niacina (B3) 5,3 mg 33%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 1040 mg 80%
- Ferro 25,6 mg 142%
- Magnésio 210 mg 50%
- Fósforo 260 mg 21%
- Potássio 1070 mg 23%
- Zinco 2,9 mg 26%
- Cobre 0,74 mg 82%
- Manganês 8,4 mg 365%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 9,5 g | – | 8,7 g |
| 50 g | 50 g | – | 4,8 g | – | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | – | 14 g | – | 13 g |
| 200 g | 200 g | – | 19 g | – | 17 g |
| 250 g | 250 g | – | 24 g | – | 22 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre tempero cinco especiarias chinesas
O que vai no tempero cinco especiarias chinesas?
A mistura costuma levar anis-estrelado, canela, cravo-da-índia, sementes de erva-doce e pimenta-de-sichuan. As proporções e, às vezes, um dos ingredientes mudam entre receitas.
Como usar tempero cinco especiarias chinesas sem deixar a comida amarga?
Use pouco: uma pitada para uma porção individual já perfuma bem. Se for refogar, junte o tempero por alguns segundos e acrescente logo os demais ingredientes ou um líquido, pois as especiarias queimam rápido.
Em quais pratos usar tempero cinco especiarias chinesas?
Ele combina especialmente com carne de porco, pato e frango, em marinadas, assados e refogados. Também aparece em pratos como o porco assado char siu e pode aromatizar caldos e legumes salteados.
Como fazer uma marinada com tempero cinco especiarias chinesas?
Misture uma pitada do tempero com molho de soja, alho, gengibre e um pouco de mel ou açúcar; envolva a carne e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos. Antes de assar, retire o excesso de marinada para evitar que o açúcar queime.
Como guardar tempero cinco especiarias chinesas para não perder o aroma?
Mantenha em um pote bem fechado, longe do calor, da luz e do vapor do fogão. Se o aroma quase não aparecer ao esfregar uma pitada entre os dedos, a mistura já perdeu boa parte da força.
Qual é a diferença entre tempero cinco especiarias chinesas e pimenta-da-jamaica?
A pimenta-da-jamaica é uma única especiaria, enquanto o cinco especiarias chinesas é uma mistura aromática. Por isso, não são substitutos equivalentes: a pimenta-da-jamaica não reproduz as notas de anis, erva-doce e pimenta-de-sichuan.
Posso substituir o tempero cinco especiarias chinesas por especiarias para curry?
Não diretamente: curry costuma ser mais terroso e pode levar cúrcuma, cominho e coentro, enquanto o cinco especiarias tem notas adocicadas de anis e canela. Se não tiver a mistura, combine pequenas quantidades de anis-estrelado, canela, cravo e erva-doce.
O tempero cinco especiarias chinesas é ardido?
Em geral, não é uma mistura muito picante; costuma ser doce, quente e aromática. A pimenta-de-sichuan pode trazer uma sensação levemente cítrica e de formigamento na boca, diferente da ardência de uma pimenta-malagueta.
Fonte: CoFID (UK) 13-813 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
