Saiba o que tem no seu prato
Canela em pó
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 247 kcal —
- Proteínas 4 g 8%
- Carboidratos 27 g 10%
- Gorduras 1,2 g 2%
- Gorduras saturadas 0,3 g 2%
- Fibras 53 g 190%
- Açúcares 2,2 g —
- Sódio 10 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 15 µg 2%
- Vitamina C 3,8 mg 4%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,3 mg 15%
- Vitamina K 31,2 µg 26%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 1,3 mg 8%
- Ácido pantotênico (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamina B6 0,16 mg 9%
- Folato (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 11 mg 2%
Minerais
- Cálcio 1002 mg 77%
- Ferro 8,3 mg 46%
- Magnésio 60 mg 14%
- Fósforo 64 mg 5%
- Potássio 431 mg 9%
- Zinco 1,8 mg 17%
- Cobre 0,34 mg 38%
- Manganês 17,5 mg 759%
- Selênio 3,1 µg 6%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 247 | 4 g | 28 g | 1,2 g |
| 1 porção | 2,6 g | 6 | 0,1 g | 0,7 g | 0 g |
| 2 porções | 5,2 g | 13 | 0,2 g | 1,4 g | 0,1 g |
| ½ porção | 1,3 g | 3 | 0,1 g | 0,4 g | 0 g |
| 3 porções | 7,8 g | 19 | 0,3 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 4 porções | 10,4 g | 26 | 0,4 g | 2,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 2 g | 14 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 371 | 6 g | 41 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 494 | 8 g | 55 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 618 | 10 g | 69 g | 3,1 g |
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Perguntas sobre canela em pó
Como usar canela em pó no café sem deixar grumos?
Misture uma pitada ao pó de café antes de passar ou mexa bem a canela no café já pronto. Em bebidas com leite, dissolva primeiro em um pouco de líquido quente e depois complete a caneca.
Quando colocar canela em pó no arroz-doce?
Durante o cozimento, ela perfuma o leite e o arroz; polvilhada por cima na hora de servir, dá um aroma mais marcante. Você também pode combinar os dois usos.
Como guardar canela em pó para ela não perder o aroma?
Mantenha o pote bem fechado, em local fresco, seco e protegido da luz, longe do fogão e do vapor. Use uma colher seca para retirar o pó e evite guardar perto de temperos de cheiro muito forte.
Em quais receitas brasileiras combina usar canela em pó?
Ela aparece em arroz-doce, canjica, curau, bolos de banana e de maçã, além de mingau. Em pratos salgados, uma pitada pode entrar em marinadas e ensopados com carne, especialmente quando há outros temperos quentes.
O que posso usar no lugar da canela em pó?
Em bolos e mingaus, noz-moscada ou gengibre em pó dão um perfil aromático diferente; use menos no começo, pois podem ser mais intensos. Em receitas nas quais a canela é o sabor principal, não há substituto que reproduza exatamente seu aroma.
Canela em pó e canela em pau podem ser usadas do mesmo jeito?
Não exatamente: o pau libera sabor aos poucos em líquidos quentes e pode ser retirado antes de servir; o pó se mistura à receita e também pode ser polvilhado por cima. Se trocar um pelo outro, o resultado na textura será diferente.
Canela em pó perde o sabor quando vai ao forno?
O calor prolongado pode suavizar o aroma, então, em receitas assadas, use a quantidade prevista na massa e acrescente uma pitada por cima depois de assar se quiser um perfume mais evidente. Em bebidas e sobremesas frias, misture o pó e deixe repousar alguns minutos antes de servir.
Fonte: USDA FoodData Central 171320 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
