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Curry em pó
Calorias e informação nutricional
sabores variados
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 316 kcal —
- Proteínas 13 g 26%
- Carboidratos 35 g 13%
- Gorduras 14 g 18%
- Sódio 400 mg 17%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 2400 µg 267%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,4 mg 33%
- Riboflavina (B2) 0,78 mg 60%
- Niacina (B3) 7,3 mg 46%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 460 mg 35%
- Ferro 32,3 mg 179%
- Magnésio 240 mg 57%
- Fósforo 330 mg 26%
- Potássio 1880 mg 40%
- Zinco 3,7 mg 34%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 316 | 13 g | 35 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 158 | 6,5 g | 17 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 474 | 20 g | 52 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 632 | 26 g | 69 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 790 | 33 g | 87 g | 35 g |
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Perguntas sobre curry em pó
Como usar curry em pó sem deixar o prato amargo?
Refogue uma pequena quantidade no óleo ou na manteiga por cerca de 30 segundos, em fogo baixo, mexendo sempre; não deixe escurecer. Acrescente os outros ingredientes ou um pouco de líquido logo depois.
Em que pratos dá para usar curry em pó?
Ele combina com frango, lentilha, grão-de-bico, abóbora, batata e legumes refogados. Também dá sabor a molhos com leite de coco, sopas e recheios de torta.
Como escolher curry em pó no mercado?
Confira a lista de ingredientes: o curry em pó é uma mistura, e a proporção de cúrcuma, cominho, coentro, gengibre e pimentas muda de uma mistura para outra. Se você prefere um sabor suave, escolha uma versão sem pimenta ou com pimenta entre os últimos ingredientes.
Como conservar curry em pó depois de aberto?
Guarde em um pote bem fechado, longe do calor, da luz e do vapor do fogão. Use uma colher seca para retirar o tempero; o aroma enfraquece com o tempo.
O que usar no lugar do curry em pó?
Para um perfil parecido, misture cúrcuma, cominho e coentro em pó; acrescente gengibre e pimenta se quiser. A cúrcuma sozinha dá cor, mas não reproduz a complexidade do curry.
Curry em pó e cúrcuma em pó são a mesma coisa?
Não: a cúrcuma é uma especiaria única, enquanto o curry em pó costuma reunir várias especiarias e frequentemente leva cúrcuma. Por isso, curry tem um sabor mais complexo e pode ser picante.
Curry em pó é uma mistura tradicional única?
Não existe uma fórmula universal: as proporções e os ingredientes variam conforme quem prepara e o uso desejado. O nome curry em pó designa uma mistura pronta, não uma especiaria específica.
Fonte: CoFID (UK) 13-823 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
