Saiba o que tem no seu prato
Vinagre de vinho tinto
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 19 kcal —
- Proteínas 0 g 0%
- Carboidratos 0,3 g 0%
- Gorduras 0 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 8 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0,5 mg 1%
- Ácido pantotênico (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
Minerais
- Cálcio 6 mg 0%
- Ferro 0,45 mg 3%
- Magnésio 4 mg 1%
- Fósforo 8 mg 1%
- Potássio 39 mg 1%
- Zinco 0,03 mg 0%
- Cobre 0,01 mg 1%
- Manganês 0,05 mg 2%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0 g | 0,3 g | 0 g |
| 1 porção | 14,9 g | 3 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 porções | 29,8 g | 6 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| ½ porção | 7,5 g | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 porções | 44,7 g | 8 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 4 porções | 59,6 g | 11 | 0 g | 0,2 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 0,1 g | 0,4 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 0,1 g | 0,5 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 0,1 g | 0,7 g | 0 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre vinagre de vinho tinto
Como usar vinagre de vinho tinto no molho para salada?
Misture uma parte de vinagre com três partes de azeite, sal e pimenta; mostarda e uma pitada de mel também combinam. Bata até emulsionar e tempere a salada pouco antes de servir.
Vinagre de vinho tinto serve para marinar carne?
Sim. Misture-o com azeite, alho e ervas e deixe a carne marinando na geladeira; algumas horas já dão sabor. Evite deixar por tempo demais, pois a acidez pode alterar a textura da superfície.
Como usar vinagre de vinho tinto para fazer molho de panela?
Depois de dourar a carne, retire-a e acrescente um pouco de vinagre à panela ainda quente, raspando o fundo para soltar os resíduos. Deixe reduzir por alguns minutos antes de juntar caldo ou manteiga.
Como guardar vinagre de vinho tinto depois de aberto?
Mantenha a garrafa bem fechada, em local fresco e protegido da luz; não precisa ficar na geladeira. Com o tempo, pode surgir uma película ou sedimento natural, sem que isso signifique necessariamente que estragou.
O que usar no lugar do vinagre de vinho tinto?
Vinagre de vinho é a troca mais direta, na mesma quantidade. Vinagre de maçã também funciona, mas tem sabor mais frutado; para molhos, comece com a mesma medida e ajuste a acidez.
Qual é a diferença entre vinagre de vinho tinto e vinagre balsâmico?
O vinagre de vinho tinto costuma ser mais ácido e menos adocicado, bom para vinagretes e marinadas. O balsâmico é mais escuro, encorpado e doce; combina especialmente com legumes assados, frutas e queijos.
Como o vinagre de vinho tinto é feito?
Ele é produzido pela fermentação do vinho: microrganismos transformam o álcool em ácido acético. A cor vem do vinho tinto usado como base.
Fonte: USDA FoodData Central 172240 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
