Saiba o que tem no seu prato
Ameixas secas
Calorias e informação nutricional
desidratadas (com baixo teor de umidade), não cozidas
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 339 kcal —
- Proteínas 3,7 g 7%
- Carboidratos 89 g 32%
- Gorduras 0,7 g 1%
- Gorduras saturadas 0,1 g 0%
- Sódio 5 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 88 µg 10%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavina (B2) 0,17 mg 13%
- Niacina (B3) 3 mg 19%
- Ácido pantotênico (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamina B6 0,75 mg 44%
- Folato (B9) 2 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 72 mg 6%
- Ferro 3,5 mg 20%
- Magnésio 64 mg 15%
- Fósforo 112 mg 9%
- Potássio 1058 mg 23%
- Zinco 0,75 mg 7%
- Cobre 0,61 mg 68%
- Manganês 0,31 mg 14%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 339 | 3,7 g | 89 g | 0,7 g |
| 1 porção | 132 g | 447 | 4,9 g | 118 g | 1 g |
| 2 porções | 264 g | 895 | 9,8 g | 235 g | 1,9 g |
| ½ porção | 66 g | 224 | 2,4 g | 59 g | 0,5 g |
| 3 porções | 396 g | 1342 | 15 g | 353 g | 2,9 g |
| 4 porções | 528 g | 1790 | 20 g | 470 g | 3,9 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 1,9 g | 45 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 509 | 5,6 g | 134 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 678 | 7,4 g | 178 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 848 | 9,3 g | 223 g | 1,8 g |
Alimentos parecidos
- Ameixa seca sem caroço cozidasem caroço, cozida
- Pruneseca253 kcal / 100 g
- Ameixascruas46 kcal / 100 g
- Damasco desidratadocom baixo teor de umidade, sulfurados, não cozidos320 kcal / 100 g
- Pêssego desidratadobaixo teor de umidade, sulfitados, crus325 kcal / 100 g
- Pêssegos secossulfitados, crus239 kcal / 100 g
- Maçã desidratadasulfitada, não cozida243 kcal / 100 g
- Damascossecos, sulfitados, crus241 kcal / 100 g
- Ameixas damascenaspolpa e casca, cruas, pesadas com caroço34 kcal / 100 g
- Figo seconão cozido249 kcal / 100 g
Perguntas sobre ameixas secas
Como hidratar ameixas secas para usar em receitas?
Cubra as ameixas secas com água morna e deixe de molho por 20 a 30 minutos; para acelerar, ferva por 5 minutos. Escorra e reserve a água do molho para acrescentar a caldas ou compotas.
Como guardar ameixas secas depois de abrir a embalagem?
Guarde-as em um pote bem fechado, em local fresco e seco, longe do sol. Se o ambiente for quente ou úmido, mantenha o pote na geladeira e use uma colher limpa para retirar as frutas.
Ameixas secas com caroço ou sem caroço: qual escolher?
As sem caroço são mais práticas para picar, rechear e bater em vitaminas; as com caroço tendem a manter melhor o formato. Se comprar as com caroço, retire-o antes de oferecer a crianças pequenas ou usar em preparos.
Em quais receitas dá para usar ameixas secas?
Elas ficam bem em bolo, torta, compota e farofa, além de recheios para carnes assadas. Pique-as e misture à massa ou à farofa no fim do preparo para conservar pedaços macios e evitar que grudem no fundo.
Ameixa seca é a mesma coisa que ameixa fresca?
É a ameixa desidratada, com menos água e sabor mais concentrado. Por isso, por 100 g, ameixas secas têm 339 kcal, enquanto ameixas frescas têm 46 kcal.
Como substituir açúcar por ameixas secas em uma receita?
Bata ameixas sem caroço com um pouco de água morna até formar uma pasta e use-a para adoçar massas, mingaus ou molhos. Como a pasta também acrescenta umidade e fibras, substitua apenas parte do açúcar e reduza um pouco os outros líquidos.
Quantas ameixas secas formam uma porção?
Uma porção prática é de cerca de 3 ameixas secas, aproximadamente 30 g; ela fornece 102 kcal. Como são concentradas e doces, você pode picá-las e dividir essa porção entre uma receita ou um lanche.
Fonte: USDA FoodData Central 168160 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
