Saiba o que tem no seu prato
Maçã desidratada
Calorias e informação nutricional
sulfitada, não cozida
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 243 kcal —
- Proteínas 0,9 g 2%
- Carboidratos 57 g 21%
- Gorduras 0,3 g 0%
- Gorduras saturadas 0,1 g 0%
- Fibras 8,7 g 31%
- Açúcares 57 g —
- Sódio 87 mg 4%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 3,9 mg 4%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,53 mg 4%
- Vitamina K 3 µg 3%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacina (B3) 0,93 mg 6%
- Ácido pantotênico (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamina B6 0,13 mg 7%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 17,6 mg 3%
Minerais
- Cálcio 14 mg 1%
- Ferro 1,4 mg 8%
- Magnésio 16 mg 4%
- Fósforo 38 mg 3%
- Potássio 450 mg 10%
- Zinco 0,2 mg 2%
- Cobre 0,19 mg 21%
- Manganês 0,09 mg 4%
- Selênio 1,3 µg 2%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 243 | 0,9 g | 57 g | 0,3 g |
| 1 porção | 86 g | 209 | 0,8 g | 49 g | 0,3 g |
| 2 porções | 172 g | 418 | 1,6 g | 98 g | 0,6 g |
| ½ porção | 43 g | 104 | 0,4 g | 25 g | 0,1 g |
| 3 porções | 258 g | 627 | 2,4 g | 148 g | 0,8 g |
| 4 porções | 344 g | 836 | 3,2 g | 197 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 122 | 0,5 g | 29 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 365 | 1,4 g | 86 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 486 | 1,9 g | 114 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 608 | 2,3 g | 143 g | 0,8 g |
Alimentos parecidos
- Maçãscongeladas, sem açúcar, não aquecidas, inclui alimentos do programa de distribuição de alimentos do USDA48 kcal / 100 g
- Pêssegos secossulfitados, crus239 kcal / 100 g
- Pêras secassulfurada, crua262 kcal / 100 g
- Damasco secosem caroço239 kcal / 100 g
- Maçã de mesa desidratizada238 kcal / 100 g
- Damasco desidratadocom baixo teor de umidade, sulfurados, não cozidos320 kcal / 100 g
- Pêssego desidratadobaixo teor de umidade, sulfitados, crus325 kcal / 100 g
- Figo seconão cozido249 kcal / 100 g
- Ameixas secasameixas secas, não cozidas240 kcal / 100 g
- Metades de pera desidratada262 kcal / 100 g
Perguntas sobre maçã desidratada
Como fazer maçã desidratada em casa?
Corte as maçãs em fatias finas e uniformes, retire as sementes e espalhe sem sobrepor em uma assadeira. Seque em forno baixo, a 70–80 °C, com a porta entreaberta, por cerca de 4 a 6 horas, virando as fatias; elas devem ficar flexíveis, sem umidade aparente.
Como deixar a maçã desidratada macia para usar em receitas?
Cubra as fatias com água quente por 10 a 15 minutos e escorra antes de usar. Para recheios e compotas, você pode cozinhar a maçã diretamente em um pouco de água até amolecer.
Em quais receitas usar maçã desidratada?
Ela combina com aveia, granola, iogurte e castanhas, e dá sabor a bolos, pães e farofas doces. Também pode entrar em compota ou no recheio de tortas; pique as fatias para distribuí-las melhor na massa.
Como escolher maçã desidratada no mercado?
Compare a lista de ingredientes: algumas versões levam apenas maçã, enquanto outras têm açúcar ou conservantes. Fatias de cor mais escura podem ter oxidado naturalmente; prefira um pacote bem fechado, sem sinais de umidade ou cheiro estranho.
Como guardar maçã desidratada depois de abrir o pacote?
Mantenha as fatias em um pote limpo e bem vedado, em local fresco, seco e protegido da luz. Se entrarem em contato com umidade, podem amolecer e mofar; descarte se notar mofo ou odor anormal.
Posso substituir uvas-passas por maçã desidratada?
Sim, em granola, bolos, pães e recheios: pique a maçã em pedaços pequenos para chegar a uma distribuição parecida. Ela costuma ser menos concentrada e mais fibrosa que a uva-passa, então pode deixar a receita mais firme.
Maçã desidratada é rica em fibras?
Sim. Uma porção de 30 g fornece 2,6 g de fibras; como a fruta perde água na desidratação, a porção é bem menor que a de maçã fresca.
Fonte: USDA FoodData Central 171691 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
