Sapere cosa c’è nel piatto
Prosciutto extra magro
Calorie e valori nutrizionali
in scatola
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 120 kcal —
- Proteine 16 g 33%
- Carboidrati 0,2 g 0%
- Grassi 4,4 g 6%
- Grassi saturi 1,5 g 8%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 0 g —
- Sodio 1140 mg 50%
- Colesterolo 38 mg 13%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 2,3 µg 12%
- Vitamina E 0,17 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,84 mg 70%
- Riboflavina (B2) 0,23 mg 18%
- Niacina (B3) 5,3 mg 33%
- Acido pantotenico (B5) 0,49 mg 10%
- Vitamina B6 0,45 mg 26%
- Folati (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0,82 µg 34%
- Colina 70,2 mg 13%
Minerali
- Calcio 7 mg 1%
- Ferro 0,94 mg 5%
- Magnesio 17 mg 4%
- Fosforo 224 mg 18%
- Potassio 270 mg 6%
- Zinco 1,9 mg 18%
- Rame 0,08 mg 9%
- Manganese 0,03 mg 1%
- Selenio 14,5 µg 26%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 16 g | 0,2 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 8,2 g | 0,1 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 25 g | 0,3 g | 6,6 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 33 g | 0,4 g | 8,8 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 41 g | 0,5 g | 11 g |
Alimenti simili
- Prosciutto magro in scatola, in scatola144 kcal / 100 g
- Prosciuttostagionato, extra magro (circa 4% di grassi), in scatola, arrosto136 kcal / 100 g
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- Corned beef affettatoextra magro, affettato118 kcal / 100 g
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- Mortadellamagra163 kcal / 100 g
- Maiale prosciutto e polloin scatola, a basso contenuto di sodio293 kcal / 100 g
- Salsiccia kielbasa extra magrakolbassa129 kcal / 100 g
- Mini prosciutto-metàstagionato, disossato, extra magro (circa 5% di grassi), cotto, a ridotto contenuto di sodio145 kcal / 100 g
- Carne affumicata stile Montréalextra magra113 kcal / 100 g
Domande su prosciutto extra magro
Come si usa il prosciutto extra magro in cucina?
È già cotto e puoi aggiungerlo a panini, toast, piadine o insalate senza altra cottura. Se lo metti in una quiche o in una pasta al forno, uniscilo verso la fine per non seccarlo.
Come conservarlo dopo aver aperto la confezione?
Riponi le fette in frigorifero, ben chiuse nella confezione o in un contenitore, e consumale entro pochi giorni. Se la confezione indica un termine più breve dopo l’apertura, segui quello.
Con cosa sta bene il prosciutto extra magro?
Provalo con mozzarella e pomodoro in un panino, oppure con piselli e pasta per un primo semplice. Si abbina anche a verdure grigliate, come zucchine e melanzane.
Il prosciutto extra magro si può scaldare in padella?
Sì: bastano uno o due minuti a fuoco medio, girando le fette una volta. Scaldalo brevemente, perché una cottura prolungata lo rende asciutto e più salato al gusto.
Che differenza c’è tra prosciutto extra magro e prosciutto magro?
Sono entrambi prosciutti relativamente magri, ma il nome “extra magro” non corrisponde a una ricetta unica: ingredienti e valori possono cambiare tra prodotti. Per scegliere, confronta la lista degli ingredienti e la quantità di sale dichiarata.
Il prosciutto extra magro può sostituire il prosciutto di tacchino?
Sì, nei toast, nei panini e nelle frittate puoi sostituirli nella stessa quantità. Il prosciutto di tacchino è fatto con carne di tacchino; quello extra magro è in genere di maiale.
Il prosciutto extra magro è ricco di proteine?
Una porzione di circa 50 g apporta 8,2 g di proteine. È anche ricco di sodio: se lo servi con formaggi o altri salumi, evita di aggiungere molto sale al resto del piatto.
Fonte: Canadian Nutrient File 1942 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
