Sapere cosa c’è nel piatto
Prosciutto affettato
Calorie e valori nutrizionali
regolare, circa 11% di grassi
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 164 kcal —
- Proteine 17 g 33%
- Carboidrati 2,3 g 1%
- Grassi 8,8 g 11%
- Grassi saturi 0,5 g 3%
- Fibre 1,3 g 5%
- Zuccheri 1 g —
- Sodio 814 mg 35%
- Colesterolo 57 mg 19%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 4 mg 4%
- Vitamina D 0,7 µg 3%
- Vitamina E 0,08 mg 1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,63 mg 52%
- Riboflavina (B2) 0,18 mg 14%
- Niacina (B3) 2,9 mg 18%
- Acido pantotenico (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamina B6 0,33 mg 19%
- Folati (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0,42 µg 18%
- Colina 81,9 mg 15%
Minerali
- Calcio 24 mg 2%
- Ferro 1 mg 6%
- Magnesio 22 mg 5%
- Fosforo 153 mg 12%
- Potassio 287 mg 6%
- Zinco 1,4 mg 12%
- Rame 0,09 mg 10%
- Manganese 0,56 mg 24%
- Selenio 20,7 µg 38%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 17 g | 2,3 g | 8,8 g |
| 1 porzione | 56 g | 92 | 9,3 g | 1,3 g | 4,9 g |
| 2 porzioni | 112 g | 184 | 19 g | 2,6 g | 9,9 g |
| ½ porzione | 28 g | 46 | 4,6 g | 0,7 g | 2,5 g |
| 3 porzioni | 168 g | 276 | 28 g | 3,9 g | 15 g |
| 4 porzioni | 224 g | 367 | 37 g | 5,2 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 8,3 g | 1,2 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 25 g | 3,5 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 33 g | 4,7 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 42 g | 5,8 g | 22 g |
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Domande su prosciutto affettato
Come rendere croccante il prosciutto affettato in padella?
Disponi le fette in una padella calda senza aggiungere olio e cuocile a fuoco medio per uno o due minuti per lato, finché i bordi diventano dorati. Asciugale su carta da cucina e aggiungile a zuppe, uova o insalate.
Come conservare il prosciutto affettato dopo aver aperto la confezione?
Riponilo subito in frigorifero, ben avvolto o in un contenitore ermetico, e consumalo entro pochi giorni. Se la confezione è ancora chiusa, segui la data indicata e tienila refrigerata quando richiesto.
Si può congelare il prosciutto affettato?
Sì: separa le fette con piccoli fogli di carta da forno, chiudile in un sacchetto da freezer e congelale. Scongelale in frigorifero; la consistenza può risultare meno morbida, quindi sono ideali per frittate, pasta o ripieni.
In quali piatti si usa il prosciutto affettato?
È pratico nei panini e nei toast; puoi anche avvolgerlo attorno a grissini o verdure, oppure aggiungerlo a una frittata, a una pasta al forno o a una torta salata. Nei piatti caldi, uniscilo verso la fine se vuoi mantenerlo morbido.
Cosa usare al posto del prosciutto affettato in un panino?
Puoi sostituirlo con fesa di tacchino o pollo affettata, bresaola o formaggio a fette. Per un ripieno vegetale, prova melanzane grigliate o hummus con verdure croccanti.
Il prosciutto affettato si mangia senza cuocerlo?
Sì, se è un prodotto pronto al consumo: puoi usarlo direttamente in panini e piatti freddi. Se invece la confezione indica che va cotto, cuocilo prima di servirlo.
Quale differenza c’è tra prosciutto affettato e prosciutto cotto affettato?
“Prosciutto affettato” indica semplicemente il prodotto tagliato a fette, mentre “prosciutto cotto” specifica che la carne è stata cotta: non sono quindi definizioni equivalenti. Controlla il nome completo sulla confezione per sapere quale tipo stai acquistando.
Fonte: USDA FoodData Central 173864 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
