Sapere cosa c’è nel piatto
Piselli spezzati gialli
Calorie e valori nutrizionali
bolliti
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 126 kcal —
- Proteine 8,4 g 17%
- Carboidrati 19 g 7%
- Grassi 0,6 g 1%
- Grassi saturi 0,2 g 1%
- Fibre 6,4 g 23%
- Zuccheri 0 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 126 | 8,4 g | 19 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 4,2 g | 9,3 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 189 | 13 g | 28 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 252 | 17 g | 37 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 315 | 21 g | 47 g | 1,5 g |
Alimenti simili
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Domande su piselli spezzati gialli
I piselli spezzati gialli vanno messi in ammollo?
Non è indispensabile: sciacquali bene e cuocili direttamente. Se li lasci in ammollo per alcune ore, scolali e riduci il tempo di cottura; in ogni caso, assaggiali per verificare che siano morbidi.
Quanto cuociono i piselli spezzati gialli?
Falli sobbollire in una pentola con abbondante acqua per circa 45–60 minuti, mescolando ogni tanto. Sono pronti quando si schiacciano facilmente; per una consistenza cremosa, cuocili un po’ più a lungo.
Come si prepara una zuppa con i piselli spezzati gialli?
Cuocili a fuoco dolce con cipolla, carota, sedano e brodo o acqua, finché si disfano; poi frulla la zuppa oppure lasciala rustica. Per un risultato più denso, usa meno liquido e mescola spesso verso fine cottura.
In quali piatti si usano i piselli spezzati gialli?
Sono adatti a zuppe, puree e curry di legumi: cuocendo a lungo diventano morbidi e addensano il piatto. In Grecia si prepara anche la fava, una purea di piselli gialli spezzati servita spesso con olio e cipolla.
Come si conservano i piselli spezzati gialli secchi?
Tienili in un contenitore ben chiuso, in un luogo fresco e asciutto, lontano da luce e umidità. Una volta cotti, mettili in frigorifero in un recipiente coperto e consumali entro pochi giorni.
Qual è la differenza tra piselli spezzati gialli e verdi?
I gialli e i verdi hanno valori simili: per 100 g, i gialli apportano 8,4 g di proteine e i verdi 7,9 g. I gialli hanno 6,4 g di fibre contro 6,6 g; in cucina entrambi si prestano a zuppe e puree.
I piselli spezzati gialli sono una fonte di fibre?
Sì: ne apportano 6,4 g per 100 g e sono una fonte di fibre. La cottura li rende morbidi e adatti a zuppe e puree.
Fonte: NEVO (Netherlands) 2314 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
