Sapere cosa c’è nel piatto
Melagrana
Calorie e valori nutrizionali
cruda
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 83 kcal —
- Proteine 1,7 g 3%
- Carboidrati 15 g 5%
- Grassi 1,2 g 2%
- Grassi saturi 0,1 g 1%
- Fibre 4 g 14%
- Zuccheri 14 g —
- Sodio 3 mg 0%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 10,2 mg 11%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,6 mg 4%
- Vitamina K 16,4 µg 14%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 0,29 mg 2%
- Acido pantotenico (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamina B6 0,08 mg 4%
- Folati (B9) 38 µg 10%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 7,6 mg 1%
Minerali
- Calcio 10 mg 1%
- Ferro 0,3 mg 2%
- Magnesio 12 mg 3%
- Fosforo 36 mg 3%
- Potassio 236 mg 5%
- Zinco 0,35 mg 3%
- Rame 0,16 mg 18%
- Manganese 0,12 mg 5%
- Selenio 0,5 µg 1%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 1,7 g | 15 g | 1,2 g |
| 1 porzione | 87 g | 72 | 1,5 g | 13 g | 1 g |
| 2 porzioni | 174 g | 144 | 2,9 g | 26 g | 2 g |
| ½ porzione | 43,5 g | 36 | 0,7 g | 6,4 g | 0,5 g |
| 3 porzioni | 261 g | 217 | 4,4 g | 38 g | 3,1 g |
| 4 porzioni | 348 g | 289 | 5,8 g | 51 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 0,8 g | 7,4 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 2,5 g | 22 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 3,3 g | 29 g | 2,3 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 4,2 g | 37 g | 2,9 g |
Alimenti simili
- Semi di melagranabordeaux55 kcal / 100 g
- Melograno62 kcal / 100 g
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Domande su melagrana
Come si apre una melagrana senza schizzare ovunque?
Incidi la buccia in spicchi seguendo le nervature, senza tagliare a fondo, poi aprila con le mani sopra una ciotola. In alternativa, immergi gli spicchi in acqua e stacca gli arilli: la membrana galleggia e puoi eliminarla facilmente.
Come si sgranano velocemente gli arilli della melagrana?
Taglia la melagrana a metà in senso equatoriale e tieni una metà con la parte tagliata rivolta verso il basso sopra una ciotola. Picchietta la buccia con un cucchiaio di legno: gli arilli si staccano senza schiacciarsi.
Come si conserva una melagrana già aperta?
Metti gli arilli in un contenitore chiuso in frigorifero e consumali entro pochi giorni. Puoi anche congelarli ben distanziati su un vassoio e poi trasferirli in un sacchetto: restano separati e sono comodi per guarnire piatti.
Come si mangia la melagrana: si ingoiano anche i semi?
Sì: gli arilli sono la parte commestibile e contengono un piccolo seme croccante, che puoi masticare e ingoiare oppure scartare dopo averne spremuto il succo in bocca. La buccia e le membrane bianche amare non si mangiano.
In quali piatti si usa la melagrana?
Gli arilli danno una nota acidula e croccante a insalate, couscous e piatti di riso; stanno bene anche con yogurt, porridge e dessert al cucchiaio. Aggiungili all’ultimo momento, così non perdono croccantezza né tingono troppo gli altri ingredienti.
Come si fa il succo di melagrana senza spremiagrumi?
Sgrana il frutto e schiaccia gli arilli in un colino a maglie fini con il dorso di un cucchiaio, raccogliendo il succo in una ciotola. Non frullare gli arilli interi: i semi frantumati possono rendere il succo amaro.
La melagrana è più calorica del succo di melograno?
Sì: la melagrana apporta 83 kcal per 100 g, mentre il succo di melograno ne apporta 54. Il frutto intero conserva anche molta più fibra: 4 g contro 0,1 g per 100 g di succo.
La melagrana è un frutto o un agrume?
È un frutto, non un agrume: cresce su un arbusto o piccolo albero chiamato melograno. La parte succosa che mangi è formata da arilli, ciascuno con un seme racchiuso in una polpa.
Fonte: USDA FoodData Central 169134 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
