Sapere cosa c’è nel piatto
Avocado Hass
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 176 kcal —
- Proteine 1,1 g 2%
- Carboidrati 2,3 g 1%
- Grassi 17 g 22%
- Grassi saturi 4,2 g 21%
- Fibre 3 g 11%
- Zuccheri 2,3 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 176 | 1,1 g | 2,3 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 88 | 0,6 g | 1,2 g | 8,7 g |
| 150 g | 150 g | 264 | 1,7 g | 3,5 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 352 | 2,2 g | 4,6 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 440 | 2,8 g | 5,8 g | 44 g |
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Domande su avocado Hass
Come capisci se un avocado Hass è maturo?
La buccia rugosa passa dal verde scuro al violaceo, quasi nero, e cede appena a una pressione delicata del palmo. Se è duro, lascialo maturare a temperatura ambiente; vicino a una banana o a una mela può ammorbidirsi più in fretta.
Come conservi un avocado Hass già tagliato?
Spennella la polpa esposta con succo di limone o lime, ricomponi le due metà se possibile e avvolgile ben strette o mettile in un contenitore ermetico in frigorifero. Consumalo entro uno o due giorni; la superficie può scurirsi, ma puoi raschiarla via se sotto la polpa è fresca.
Come si prepara il guacamole con l’avocado Hass?
Schiaccia la polpa con una forchetta e unisci lime, sale, cipolla tritata e coriandolo; aggiungi pomodoro o peperoncino se ti piacciono. Non frullarlo: qualche pezzetto lasciato intero dà la consistenza tipica del guacamole.
Si può cuocere l’avocado Hass alla griglia?
Sì: taglialo a metà e togli il nocciolo, spennella la polpa con olio e grigliala rivolta verso il basso per circa 2–3 minuti, finché compaiono i segni della griglia. Il calore ne ammorbidisce la polpa, quindi servilo subito con lime.
Che cosa puoi usare al posto dell’avocado Hass nel guacamole?
L’avocado Fuerte è il sostituto più vicino: schiaccialo con lime, sale e gli stessi aromi. La polpa può risultare meno cremosa, perciò aggiungi il succo poco alla volta e assaggia prima di aggiungerne altro.
Qual è più energetico, l’avocado Hass o il Fuerte?
Il Fuerte, con 189 kcal per 100 g, contro 176 kcal dell’avocado Hass. Anche il Fuerte contiene più grassi: 19,3 g per 100 g contro 17 g.
Da dove viene il nome Hass?
Hass è il cognome di Rudolph Hass, che brevettò negli Stati Uniti la varietà sviluppata da un seme acquistato negli anni Venti. La buccia spessa e rugosa e la polpa cremosa sono caratteristiche che la distinguono facilmente.
Fonte: portfir 624 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
