Sapere cosa c’è nel piatto
Mais giallo in chicchi interi
Calorie e valori nutrizionali
congelato, cotto al microonde
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 113 kcal —
- Proteine 3,6 g 7%
- Carboidrati 23 g 8%
- Grassi 1,4 g 2%
- Grassi saturi 0,2 g 1%
- Fibre 2,6 g 9%
- Zuccheri 3,4 g —
- Sodio 4 mg 0%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 12 µg 1%
- Vitamina E 0,1 mg 1%
- Vitamina K 0,4 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 2,1 mg 13%
- Acido pantotenico (B5) 0,64 mg 13%
- Vitamina B6 0,12 mg 7%
- Folati (B9) 38 µg 10%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 30,3 mg 6%
Minerali
- Calcio 5 mg 0%
- Ferro 0,39 mg 2%
- Magnesio 25 mg 6%
- Fosforo 95 mg 8%
- Potassio 276 mg 6%
- Zinco 0,53 mg 5%
- Rame 0,05 mg 6%
- Manganese 0,13 mg 6%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 3,6 g | 23 g | 1,4 g |
| 1 porzione | 141 g | 159 | 5,1 g | 33 g | 2 g |
| 2 porzioni | 282 g | 319 | 10 g | 66 g | 4 g |
| ½ porzione | 70,5 g | 80 | 2,6 g | 16 g | 1 g |
| 3 porzioni | 423 g | 478 | 15 g | 98 g | 6 g |
| 4 porzioni | 564 g | 637 | 20 g | 131 g | 8 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 1,8 g | 12 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 5,4 g | 35 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 7,2 g | 47 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 9,1 g | 58 g | 3,6 g |
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Domande su mais giallo in chicchi interi
Come si cuociono i chicchi di mais giallo in pentola?
Lessali in acqua già bollente per 5–7 minuti, poi scolali: devono restare teneri ma non sfatti. Se sono già cotti, bastano pochi minuti per scaldarli.
Come si saltano i chicchi di mais in padella?
Scaldali in una padella con poco olio per 4–5 minuti, mescolando spesso; aggiungili a cipolla o peperone già rosolati per insaporirli senza bruciarli.
Come si conserva il mais cotto avanzato?
Lascialo raffreddare, trasferiscilo in un contenitore chiuso e mettilo in frigorifero entro due ore. Usalo entro 3–4 giorni, riscaldandolo finché è ben caldo.
In quali piatti si usano i chicchi di mais?
Sono ottimi nelle insalate di riso, nelle zuppe e nelle frittate; si aggiungono anche a tacos e chili con carne, di solito a fine cottura per mantenere la consistenza.
Come insaporire il mais per un contorno?
Condisci i chicchi caldi con burro o olio, pepe e una spruzzata di lime; coriandolo, paprika affumicata o formaggio grattugiato sono altre aggiunte che si sposano bene con la loro dolcezza.
Si possono sostituire i chicchi di mais freschi con quelli surgelati?
Sì: puoi versare i chicchi surgelati direttamente in zuppe e padellate, aggiungendo qualche minuto alla cottura. Per un’insalata fredda, cuocili e falli raffreddare prima di unirli agli altri ingredienti.
Qual è la differenza tra chicchi di mais e farina di mais?
I chicchi sono interi e restano sodi dopo la cottura; la farina si ottiene macinandoli e assorbe liquidi, perciò si usa per preparazioni come la polenta, non come sostituto diretto nei piatti a chicchi.
Fonte: USDA FoodData Central 169217 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
