Sapere cosa c’è nel piatto
Broccoli surgelati a punte
Calorie e valori nutrizionali
surgelati, non preparati
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 29 kcal —
- Proteine 3,1 g 6%
- Carboidrati 2,4 g 1%
- Grassi 0,3 g 0%
- Grassi saturi 0,1 g 0%
- Fibre 3 g 11%
- Zuccheri 1,5 g —
- Sodio 17 mg 1%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 57 µg 6%
- Vitamina C 68,3 mg 76%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,4 mg 9%
- Vitamina K 101 µg 85%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,11 mg 9%
- Niacina (B3) 0,46 mg 3%
- Acido pantotenico (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamina B6 0,18 mg 10%
- Folati (B9) 94 µg 24%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 41 mg 3%
- Ferro 0,72 mg 4%
- Magnesio 16 mg 4%
- Fosforo 59 mg 5%
- Potassio 250 mg 5%
- Zinco 0,34 mg 3%
- Rame 0,04 mg 4%
- Manganese 0,26 mg 11%
- Selenio 1,9 µg 3%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 3,1 g | 2,4 g | 0,3 g |
| 1 porzione | 95 g | 28 | 2,9 g | 2,2 g | 0,3 g |
| 2 porzioni | 190 g | 55 | 5,8 g | 4,5 g | 0,6 g |
| ½ porzione | 47,5 g | 14 | 1,5 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 3 porzioni | 285 g | 83 | 8,7 g | 6,7 g | 1 g |
| 4 porzioni | 380 g | 110 | 12 g | 8,9 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1,5 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 4,6 g | 3,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 6,1 g | 4,7 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 7,7 g | 5,9 g | 0,9 g |
Alimenti simili
- Broccolicrudo34 kcal / 100 g
- Cime di broccolisurgelate, cotte al vapore o al microonde, senza sale aggiunto35 kcal / 100 g
- Broccolo e cavolfioresurgelato, crudo33 kcal / 100 g
- Broccolofresco, crudo33 kcal / 100 g
- Asparagi surgelatinon preparati24 kcal / 100 g
- Gambi di broccolicrudi28 kcal / 100 g
- Broccoli e cavolfioresurgelato, bollito, sgocciolato24 kcal / 100 g
- Cimette di broccoliimpanate, con farina di frumento, uovo e pangrattato, fritte, senza sale134 kcal / 100 g
- Cavoletti di Bruxellessurgelati, non preparati41 kcal / 100 g
- Spinaci surgelatisurgelati, tritati o in foglie, non preparati (include alimenti per il Programma di Distribuzione Alimentare dell'USDA)29 kcal / 100 g
Domande su broccoli surgelati a punte
Devo scongelare i broccoli surgelati a punte prima di cuocerli?
No: cuocili direttamente da surgelati, così restano più compatti. Se li scongeli, scolali bene prima di saltarli in padella.
Come cuocere al vapore i broccoli surgelati a punte senza farli sfaldare?
Disponili nel cestello sopra l’acqua già in ebollizione e cuocili coperti per circa 6–8 minuti. Sono pronti quando la punta della forchetta entra nel gambo, ma le cimette sono ancora sode.
Come fare i broccoli surgelati a punte al forno?
Sistemali ancora surgelati su una teglia, con un filo d’olio e spazio tra i pezzi; cuocili a 220 °C per circa 20–25 minuti, girandoli a metà cottura. Per dorarli, asciuga eventuale acqua rilasciata e usa una teglia ben calda.
Come conservare i broccoli surgelati a punte dopo aver aperto la confezione?
Richiudi la confezione o trasferisci i broccoli in un sacchetto da freezer ben sigillato e rimettili subito nel congelatore. Una volta scongelati, conservali in frigorifero e non ricongelarli crudi.
Con cosa stanno bene i broccoli surgelati a punte?
Sono ottimi con aglio, olio e peperoncino, oppure con limone e scaglie di formaggio stagionato. Puoi aggiungerli a una pasta con acciughe o usarli in una frittata, dopo averli cotti e scolati.
I broccoli surgelati a punte hanno le stesse proprietà dei broccoli freschi?
La surgelazione conserva bene molti nutrienti, ma i valori possono cambiare con la lavorazione e la cottura. In particolare, sono una fonte di vitamina C e vitamina K.
Quanti broccoli surgelati a punte calcolare per una porzione?
Come contorno, una porzione pratica è circa 95 g, pari a una porzione individuale di una confezione piccola. Se sono la verdura principale del piatto, puoi servirne di più.
Fonte: USDA FoodData Central 169970 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
