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Curry di pollo

Calorie e valori nutrizionali

107

caloriekcal per 100 g

Proteine6,5 g

Carb.5,1 g

Grassi6,5 g

Ripartizione delle calorie

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Valori nutrizionali

Per 100 g% VG

Calorie 107 kcal —
Proteine 6,5 g 13%
Carboidrati 5,1 g 2%
Grassi 6,5 g 8%
Grassi saturi 1,6 g 8%
Fibre 1,4 g 5%
Zuccheri 2,6 g —
Sodio 376 mg 16%
Colesterolo 22 mg 7%

Vitamine e minerali

Per 100 g% VG

Vitamine

Vitamina A 48 µg 5%
Vitamina C 8,9 mg 10%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 1,4 mg 10%
Vitamina K 8,7 µg 7%
Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
Riboflavina (B2) 0,08 mg 6%
Niacina (B3) 2,1 mg 13%
Vitamina B6 0,15 mg 9%
Folati (B9) 16 µg 4%
Vitamina B12 0,08 µg 3%
Colina 22,4 mg 4%

Minerali

Calcio 20 mg 2%
Ferro 0,71 mg 4%
Magnesio 18 mg 4%
Fosforo 78 mg 6%
Potassio 280 mg 6%
Zinco 0,52 mg 5%
Rame 0,09 mg 10%
Selenio 5,2 µg 9%

Calorie per porzione

Porzione	Peso	Calorie	Proteine	Carb.	Grassi
100 g	100 g	107	6,5 g	5,1 g	6,5 g
1 porzione	240 g	257	16 g	12 g	16 g
2 porzioni	480 g	514	31 g	25 g	31 g
½ porzione	120 g	128	7,8 g	6,2 g	7,8 g
3 porzioni	720 g	770	47 g	37 g	47 g
4 porzioni	960 g	1027	62 g	49 g	62 g
50 g	50 g	54	3,2 g	2,6 g	3,2 g
150 g	150 g	161	9,7 g	7,7 g	9,7 g
200 g	200 g	214	13 g	10 g	13 g
250 g	250 g	268	16 g	13 g	16 g

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Domande su curry di pollo

Come si prepara un curry di pollo cremoso senza farlo asciugare?

Rosola cipolla e spezie, aggiungi il pollo a bocconcini e cuocilo finché è dorato; unisci pomodoro e latte di cocco o yogurt, poi sobbolle piano per 15–20 minuti. Il pollo è pronto quando il centro raggiunge 75 °C; se usi yogurt, incorporalo a fuoco basso per evitare che si separi.

Quali spezie si usano nel curry di pollo?

Una base comune è curcuma, cumino, coriandolo e peperoncino; zenzero e aglio danno profumo, mentre garam masala aggiunto verso fine cottura conserva il suo aroma. Il curry in polvere è una miscela e non una spezia singola: dosalo poco per volta, soprattutto se contiene peperoncino.

Con cosa si serve il curry di pollo?

Sta bene con riso basmati o pane naan, che raccoglie la salsa; puoi completare il piatto con yogurt, coriandolo fresco e chutney. Per un pasto più ricco di verdure, aggiungi spinaci, cavolfiore o piselli negli ultimi minuti di cottura.

Come conservare il curry di pollo avanzato?

Raffreddalo rapidamente, mettilo in un contenitore chiuso e riponilo in frigorifero entro due ore; consumalo entro tre giorni. Riscaldalo una sola volta, finché è ben caldo anche al centro, aggiungendo un goccio d’acqua se la salsa si è addensata.

Si può congelare il curry di pollo?

Sì: dividilo in porzioni e congelalo in contenitori ermetici, lasciando un po’ di spazio perché il liquido si espande. Scongelalo in frigorifero e riscaldalo fino a quando è fumante; le salse con yogurt possono separarsi leggermente, mentre quelle al latte di cocco tendono a mantenere meglio la consistenza.

Che differenza c’è tra curry di pollo e pollo tikka masala?

Il curry di pollo è un termine ampio per il pollo cotto in una salsa speziata, con ricette molto diverse. Il pollo tikka masala di solito abbina pezzi di pollo tikka marinati e grigliati a una salsa cremosa di pomodoro, spesso più ricca.

Il curry di pollo è piccante?

Non necessariamente: la piccantezza dipende soprattutto dalla quantità e dal tipo di peperoncino, non dal curry in polvere in sé. Per una versione delicata, ometti il peperoncino e servi a parte una salsa piccante, così ciascuno può aggiungerne quanto vuole.

Quante calorie ha una porzione di curry di pollo?

Una porzione tipica è circa 240 g: fornisce 257 kcal e 16 g di proteine. Il riso servito a parte va conteggiato separatamente.

Fonte: FNDDS (USDA) 27146150 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse