Știi ce ai în farfurie
Sos de ciuperci
Calorii și informații nutriționale
la conservă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 50 kcal —
- Proteine 1,3 g 3%
- Glucide 5,1 g 2%
- Grăsimi 2,7 g 3%
- Grăsimi saturate 0,4 g 2%
- Fibre 0,4 g 1%
- Sodiu 570 mg 25%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,06 mg 5%
- Niacină (B3) 0,67 mg 4%
- Acid pantotenic (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 7 mg 1%
- Fier 0,66 mg 4%
- Magneziu 2 mg 0%
- Fosfor 15 mg 1%
- Potasiu 106 mg 2%
- Zinc 0,7 mg 6%
- Cupru 0,1 mg 11%
- Mangan 0,3 mg 13%
- Seleniu 1,9 µg 3%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 1,3 g | 5,1 g | 2,7 g |
| 1 porție | 238 g | 119 | 3 g | 12 g | 6,4 g |
| 2 porții | 476 g | 238 | 6 g | 24 g | 13 g |
| ½ porție | 119 g | 60 | 1,5 g | 6 g | 3,2 g |
| 3 porții | 714 g | 357 | 9 g | 36 g | 19 g |
| 4 porții | 952 g | 476 | 12 g | 48 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0,6 g | 2,5 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 75 | 1,9 g | 7,6 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 100 | 2,5 g | 10 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 125 | 3,2 g | 13 g | 6,8 g |
Alimente similare
- Sos de puiuscat381 kcal / 100 g
- Supă cremă de ciupercicampbell's, concentrată81 kcal / 100 g
- Sos de curcanla cutie51 kcal / 100 g
- Supă de pui cu ciupercila cutie, concentrată100 kcal / 100 g
- Cremă de ciupercila conservă56 kcal / 100 g
- Ciuperciconservate14 kcal / 100 g
- Ciuperci la conservăsubstanțe solide scurse25 kcal / 100 g
Întrebări despre Sos de ciuperci
Cum faci sos de ciuperci fără cocoloașe?
Călește ciupercile până se rumenesc și lasă lichidul să se evapore. Amestecă făina cu puțin unt topit, apoi toarnă treptat supă caldă, amestecând cu telul; fierbe sosul la foc mic câteva minute, până se îngroașă.
Pot folosi ciuperci din conservă pentru sos?
Da. Scurge-le și tamponează-le, apoi rumenește-le într-o tigaie încinsă; fiind deja moi și umede, nu le găti prea mult înainte să adaugi supa.
Cu ce se servește sosul de ciuperci?
Merge cu piure de cartofi, paste, mămăligă și friptură de pui sau vită. Toarnă-l peste șnițel ori servește-l lângă cartofi copți.
Cât timp se păstrează sosul de ciuperci la frigider?
Păstrează-l într-un recipient închis cel mult trei zile, după ce s-a răcit și l-ai pus la frigider. Încălzește-l într-o cratiță la foc mic, amestecând; adaugă puțină supă dacă s-a îngroșat prea tare.
Se poate congela sosul de ciuperci?
Da, dar sosul îngroșat cu smântână se poate separa după dezghețare. Congelează-l în porții, dezgheață-l peste noapte în frigider și încălzește-l lent, amestecând bine.
Cu ce pot înlocui făina în sosul de ciuperci?
Amestecă amidon de porumb cu apă rece, apoi încorporează-l treptat în sosul fierbinte. Fierbe câteva minute, până capătă consistența dorită; nu presăra amidonul uscat direct în tigaie.
Care este diferența dintre sosul de ciuperci și supa cremă de ciuperci?
Sosul de ciuperci este mai concentrat și se folosește peste alte mâncăruri; supa cremă are mai mult lichid și se servește ca fel de sine stătător. Pentru o supă cremă, diluează sosul cu supă și pasează-l.
Sursa: USDA FoodData Central 171170 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
