Știi ce ai în farfurie
Sos de pui
Calorii și informații nutriționale
uscat
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 381 kcal —
- Proteine 11 g 23%
- Glucide 62 g 23%
- Grăsimi 9,7 g 12%
- Grăsimi saturate 2,9 g 15%
- Sodiu 4152 mg 181%
- Colesterol 19 mg 6%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 38 µg 4%
- Vitamina C 0,6 mg 1%
- Tiamină (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavină (B2) 0,63 mg 49%
- Niacină (B3) 4 mg 25%
- Acid pantotenic (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamina B6 0,2 mg 12%
- Folat (B9) 125 µg 31%
- Vitamina B12 0,48 µg 20%
Minerale
- Calciu 146 mg 11%
- Fier 1,3 mg 7%
- Magneziu 40 mg 10%
- Fosfor 249 mg 20%
- Potasiu 404 mg 9%
- Zinc 1,4 mg 13%
- Cupru 0,11 mg 12%
- Mangan 0,22 mg 10%
- Seleniu 5,2 µg 9%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 381 | 11 g | 62 g | 9,7 g |
| 1 porție | 8 g | 30 | 0,9 g | 5 g | 0,8 g |
| 2 porții | 16 g | 61 | 1,8 g | 9,9 g | 1,6 g |
| ½ porție | 4 g | 15 | 0,5 g | 2,5 g | 0,4 g |
| 3 porții | 24 g | 91 | 2,7 g | 15 g | 2,3 g |
| 4 porții | 32 g | 122 | 3,6 g | 20 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 5,6 g | 31 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 572 | 17 g | 93 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 762 | 23 g | 124 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 953 | 28 g | 155 g | 24 g |
Alimente similare
- Sos de curcanuscat367 kcal / 100 g
- Sos brunuscat367 kcal / 100 g
- Pudră pentru sos de carneamestec uscat313 kcal / 100 g
- Pui cu sos129 kcal / 100 g
- Supă sau bulion de puiuscat267 kcal / 100 g
- Cuburi de supă de puiuscat198 kcal / 100 g
- Supă de puila conservă, consistentă, gata de servit71 kcal / 100 g
- Praf pentru sosamestec uscat, cu conținut redus de sare313 kcal / 100 g
Întrebări despre Sos de pui
Cum faci sos de pui din zeama rămasă în tavă?
După ce scoți puiul, pune tava pe foc și răzuiește depunerile rumenite cu puțină supă sau apă. Încorporează treptat un amestec de unt și făină, apoi fierbe sosul câteva minute, amestecând, până se îngroașă.
Cum repari sosul de pui cu cocoloașe?
Ia-l de pe foc și bate-l energic cu telul; dacă nu se omogenizează, trece-l printr-o sită sau mixează-l scurt. Ca să previi cocoloașele, adaugă lichidul treptat peste făina amestecată cu grăsime și amestecă fără oprire.
Cu ce se servește sosul de pui?
Merge bine peste piure de cartofi, cartofi copți, orez sau pâine, alături de pui fript ori chiftele. Îl poți folosi și la pui cu găluște sau într-o plăcintă sărată cu carne.
Cum păstrezi sosul de pui rămas?
Pune-l într-un recipient închis și dă-l la frigider în cel mult două ore; consumă-l în trei-patru zile. Încălzește-l într-o cratiță, amestecând, până devine fierbinte uniform; dacă s-a îngroșat, subțiază-l cu puțină apă sau supă.
Cu ce poți înlocui sosul de pui într-o rețetă?
Pentru o variantă fără carne, folosește sos de ciuperci sau de ceapă, mai ales lângă piure și legume. Dacă vrei doar un sos apropiat, sosul de curcan are un gust asemănător și poate fi folosit în aceeași cantitate.
Care este diferența dintre sosul de pui și sosul de curcan?
Sunt sosuri asemănătoare, făcute de obicei din zeama fripturii și îngroșate cu făină; diferența principală este gustul dat de carnea folosită. Sosul de curcan poate înlocui sosul de pui în aceeași rețetă.
Cum îngroși sosul de pui fără să-i schimbi mult gustul?
Amestecă o linguriță de amidon cu apă rece, toarnă amestecul în sosul fierbinte și fierbe-l un minut, amestecând. Adaugă puțin câte puțin, ca să nu ajungă prea gros.
Sursa: USDA FoodData Central 171567 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
