Știi ce ai în farfurie
Pui cu sos
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 129 kcal —
- Proteine 19 g 38%
- Glucide 1,6 g 1%
- Grăsimi 5,2 g 7%
- Grăsimi saturate 1,3 g 6%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0,1 g —
- Sodiu 526 mg 23%
- Colesterol 80 mg 27%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 6 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,32 mg 2%
- Vitamina K 0,2 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavină (B2) 0,14 mg 11%
- Niacină (B3) 5,4 mg 34%
- Vitamina B6 0,18 mg 11%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0,25 µg 10%
- Colină 47,3 mg 9%
Minerale
- Calciu 13 mg 1%
- Fier 0,54 mg 3%
- Magneziu 17 mg 4%
- Fosfor 171 mg 14%
- Potasiu 207 mg 4%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cupru 0,05 mg 6%
- Seleniu 16,8 µg 31%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 19 g | 1,6 g | 5,2 g |
| 1 porție | 244 g | 315 | 46 g | 3,9 g | 13 g |
| 2 porții | 488 g | 630 | 92 g | 7,7 g | 25 g |
| ½ porție | 122 g | 157 | 23 g | 1,9 g | 6,4 g |
| 3 porții | 732 g | 944 | 138 g | 12 g | 38 g |
| 4 porții | 976 g | 1259 | 184 g | 15 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 9,4 g | 0,8 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 28 g | 2,4 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 38 g | 3,2 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 47 g | 4 g | 13 g |
Alimente similare
Întrebări despre Pui cu sos
Cum faci un sos bun pentru pui, din zeama rămasă în tigaie?
După ce scoți puiul, încorporează în tigaie puțină făină și gătește-o un minut, apoi toarnă treptat supă caldă, amestecând și răzuind fundul tigăii. Fierbe sosul câteva minute, până se îngroașă, apoi pune puiul înapoi.
Cum gătești puiul cu sos fără să se usuce?
Rumenește bucățile, apoi gătește-le acoperite, la foc mic, în sos care clocotește abia. Verifică partea cea mai groasă: puiul este gata când ajunge la 75 °C în centru; pieptul se gătește mai repede decât pulpele.
Cu ce garnituri merge puiul cu sos?
Sosul se potrivește cu piure de cartofi, mămăligă, orez sau pâine, care îl absorb bine. Pentru o masă mai echilibrată, adaugă și legume precum morcovi, fasole verde ori salată.
Cum păstrezi puiul cu sos rămas?
Pune-l la frigider în cel mult două ore, într-un recipient închis, și consumă-l în trei-patru zile. Reîncălzește puiul și sosul până sunt fierbinți în tot volumul; amestecă sosul ca să se încălzească uniform.
Se poate congela puiul cu sos?
Da. Lasă-l să se răcească, porționează-l în recipiente bine închise și congelează-l; pentru o textură mai bună, dezgheață-l peste noapte în frigider și reîncălzește-l încet, amestecând sosul.
Ce poți folosi în loc de făină ca să îngroși sosul de pui?
Amestecă amidon de porumb cu apă rece, apoi toarnă-l treptat în sosul fierbinte și mai fierbe un minut, amestecând. Poți și să pasezi o parte din legumele fierte în sos, dacă vrei să eviți amidonul.
Care are mai multe proteine: puiul cu sos sau curcanul?
Curcanul are mai multe: 20,5 g de proteine la 100 g, față de 19 g în puiul cu sos. Comparația este pentru preparatele în forma descrisă, nu pentru piept simplu.
Sursa: FNDDS (USDA) 27142000 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
