Știi ce ai în farfurie
supă de dovleac
Calorii și informații nutriționale
preambalat, de reîncălzit
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 36 kcal —
- Proteine 0,7 g 1%
- Glucide 4,5 g 2%
- Grăsimi 1,5 g 2%
- Grăsimi saturate 1 g 5%
- Fibre 1 g 4%
- Zaharuri 2,2 g —
- Sodiu 256 mg 11%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 221 µg 25%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 1 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,01 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 9,4 µg 2%
- Vitamina B12 0,04 µg 2%
Minerale
- Calciu 15 mg 1%
- Fier 0,14 mg 1%
- Magneziu 5,8 mg 1%
- Fosfor 17 mg 1%
- Potasiu 130 mg 3%
- Zinc 0,13 mg 1%
- Cupru 0,03 mg 3%
- Mangan 0,04 mg 2%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 0,7 g | 4,5 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,3 g | 2,2 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 1 g | 6,7 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 1,3 g | 9 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 91 | 1,7 g | 11 g | 3,8 g |
Alimente similare
- Supă de dovleac plăcintegata de consum35 kcal / 100 g
- Supă de dovleac cabotiácu sare40 kcal / 100 g
- Supă de dovleac kabochafără sare40 kcal / 100 g
- Supă de morcovpreambalat, de reîncălzit36 kcal / 100 g
- Supă de roșiipreambalat, de reîncălzit36 kcal / 100 g
- Gazpachorece, preambalată40 kcal / 100 g
- Smântână de dovleacsărată98 kcal / 100 g
- Dovleaccurățată de coajă, fără semințe, fiartă, scursă, cu ulei de soia, fără sare38 kcal / 100 g
Întrebări despre supă de dovleac
Cum faci supă de dovleac cremoasă, fără să fie apoasă?
Taie dovleacul cuburi și coace-l la 200 °C timp de 30–40 de minute, până se înmoaie și se rumenește ușor; apoi pasează-l cu supă fierbinte, adăugată treptat. Coacerea concentrează gustul și ajută să controlezi consistența.
Cât trebuie să fiarbă dovleacul pentru supă?
Taie-l în cuburi de aproximativ 3 cm și fierbe-l la foc mic, acoperit, în supă sau apă, timp de 15–20 de minute. E gata când intră ușor furculița în el; pasează-l apoi până obții textura dorită.
Ce condimente merg bine în supa de dovleac?
Nucșoara, ghimbirul și piperul negru îi dau căldură, iar salvia sau cimbrul îi scot în evidență gustul dulceag. Adaugă ghimbirul la începutul gătirii și ierburile aromatice spre final; servește supa cu crutoane sau semințe de dovleac prăjite.
Cum păstrezi supa de dovleac și o poți congela?
Răcește supa repede și pune-o într-un recipient închis la frigider; consum-o în cel mult trei zile. Se congelează bine, mai ales fără smântână: adaug-o după decongelare și încălzește supa încet, amestecând.
Cu ce poți înlocui dovleacul în supă?
Cartoful dulce oferă o textură la fel de catifelată și o dulceață asemănătoare; morcovul merge bine combinat cu cartof sau ceapă. Taie legumele în bucăți apropiate ca mărime și fierbe-le până se înmoaie înainte de pasare.
Care e diferența dintre supa de dovleac și supa cremă de dovleac?
„Supă cremă” descrie textura obținută prin pasare, dar rețetele pot include smântână, lapte sau unt. În valorile date, supa cremă are 69 kcal și 5,2 g grăsimi la 100 g, față de 36 kcal și 1,5 g de grăsimi în supa de dovleac.
Cum alegi dovleacul potrivit pentru supă?
Alege un dovleac greu pentru mărimea lui, cu coaja tare, întreagă și fără zone moi. Miezul dens și bine copt dă o supă mai aromată; evită dovleacul foarte apos, care poate face supa să iasă prea subțire.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 25945 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
