Știi ce ai în farfurie

Piele și pesmet de pui prăjit

Calorii și informații nutriționale

fast-food, pui prăjit, piele și pesmet din toate bucățile

398

caloriikcal per 100 g

Proteine14 g

Glucide19 g

Grăsimi29 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 398 kcal —
Proteine 14 g 28%
Glucide 19 g 7%
Grăsimi 29 g 37%
Grăsimi saturate 7,9 g 39%
Fibre 0,3 g 1%
Zaharuri 0 g —
Sodiu 965 mg 42%
Colesterol 82 mg 27%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 21 µg 2%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0,2 µg 1%
Vitamina E 0,92 mg 6%
Vitamina K 0 µg 0%
Tiamină (B1) 0,1 mg 9%
Riboflavină (B2) 0,22 mg 17%
Niacină (B3) 5,4 mg 34%
Acid pantotenic (B5) 0,84 mg 17%
Vitamina B6 0,13 mg 8%
Folat (B9) 41 µg 10%
Vitamina B12 0,34 µg 14%
Colină 41,5 mg 8%

Minerale

Calciu 92 mg 7%
Fier 1,1 mg 6%
Magneziu 23 mg 5%
Fosfor 215 mg 17%
Potasiu 230 mg 5%
Zinc 0,81 mg 7%
Cupru 0,08 mg 9%
Mangan 0,28 mg 12%
Seleniu 18,7 µg 34%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Glucide	Grăsimi
100 g	100 g	398	14 g	19 g	29 g
50 g	50 g	199	7,1 g	9,6 g	15 g
150 g	150 g	597	21 g	29 g	44 g
200 g	200 g	796	28 g	39 g	58 g
250 g	250 g	995	35 g	48 g	73 g

Alimente similare

Întrebări despre Piele și pesmet de pui prăjit

Cum faci pielea și pesmetul de pui prăjit crocante acasă?

Usucă bine pielea, trece puiul prin făină, ou bătut și pesmet, apoi prăjește în ulei la aproximativ 175 °C până când stratul devine auriu și centrul cărnii ajunge la 75 °C. Lasă bucățile la scurs pe un grătar, nu pe o farfurie, ca să nu se înmoaie dedesubt.

Cum reîncălzești pielea și pesmetul de pui prăjit fără să se înmoaie?

Pune bucățile într-un singur strat în cuptorul încins la 200 °C timp de 8–12 minute, întorcându-le o dată. Evită cuptorul cu microunde: încălzește carnea, dar înmoaie crusta.

Cum păstrezi resturile de piele și pesmet de pui prăjit?

Răcește-le și pune-le într-un recipient închis, la frigider, în cel mult două ore de la gătire; consumă-le în 3–4 zile. Pentru păstrare mai lungă, congelează-le, apoi reîncălzește-le direct în cuptor până sunt fierbinți în centru.

Cu ce se servește bine pielea și pesmetul de pui prăjit?

Merge cu salată de varză, murături și sosuri acrișoare, precum sosul de iaurt cu lămâie, care echilibrează crusta bogată. Îl poți servi și cu cartofi prăjiți sau în sandvișuri cu salată verde.

Ce poți folosi în loc de pesmet pentru crusta de pui?

Fulgi de porumb zdrobiți dau o crustă mai pronunțat crocantă; pesmetul panko, cu fulgi mari și aerisiți, este o altă variantă. Pentru o crustă fără gluten, folosește mălai sau pesmet etichetat fără gluten.

Care are mai multe calorii: pielea și pesmetul de pui prăjit sau aripa de pui prăjită?

Pielea și pesmetul de pui prăjit au 398 kcal la 100 g, față de 310 kcal pentru aripa de pui prăjită. Aripa fără piele și pesmet are 215 kcal la 100 g.

Câtă sare conține pielea și pesmetul de pui prăjit?

O porție de 100 g conține 965 mg de sodiu, așa că evită să mai sărezi crusta sau garnitura. Murăturile și sosurile gata preparate pot adăuga și ele multă sare.

Se poate mânca puiul pane dacă pesmetul e rumenit, dar carnea din interior nu e bine făcută?

Nu te baza pe culoarea crustei: pesmetul se poate rumeni înainte ca puiul să fie gătit. Verifică partea cea mai groasă cu un termometru; centrul trebuie să ajungă la 75 °C.

Sursa: USDA FoodData Central 170755 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre