Pesmet integral

Îl poți unge cu unt, cremă de brânză sau pastă de avocado și îl poți servi cu roșii ori cu un ou fiert. Pentru o variantă dulce, încearcă-l cu iaurt și fructe.

Pune-l în farfurie și toarnă supa fierbinte peste el chiar înainte de masă; se înmoaie repede, dar nu se destramă imediat. Dacă îl lași în oală, va absorbi zeama și își va pierde textura crocantă.

Taie pâinea integrală în felii subțiri și coace-le într-un singur strat la 150 °C, aproximativ 20–30 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului. Lasă-le să se răcească complet înainte să le depozitezi.

Ține-l într-un recipient bine închis, într-un loc răcoros și uscat, departe de aburul aragazului. Dacă s-a înmuiat, îl poți usca din nou câteva minute în cuptor.

Pentru o gustare crocantă, folosește felii de pâine integrală prăjită sau pâine prăjită multigrană. Pentru panadă ori chiftele, alege pesmet obișnuit; pesmetul integral întreg nu leagă amestecul la fel de bine.

Pesmetul integral este făcut din pâine integrală și are de obicei o textură mai grunjoasă și un gust mai pronunțat. Într-o rețetă de panadă, pesmetul obișnuit este mai potrivit dacă ai nevoie de firimituri fine.

Merge cu brânzeturi, supe-cremă, ouă și salate; îl poți servi și cu sardine sau alte conserve de pește. Pentru o gustare rapidă, combină-l cu hummus și legume crude.